Les Centers for Disease Control and Prevention ont émis une alerte de sécurité alimentaire après que des personnes dans 22 États, dont l’Illinois, ont signalé des infections à Salmonella après avoir mangé des oignons.
Selon l’alerte, une épidémie de Salmonella dans plusieurs États a entraîné 73 maladies dans 22 États. Quinze personnes ont été hospitalisées, selon l’alerte, et aucun décès n’a été signalé.
L’enquête active a révélé que les oignons transformés chez “Gill Onions” pourraient être à l’origine de l’épidémie, indique l’alerte. 14 des 19 personnes malades ont déclaré avoir mangé des oignons ou avoir reçu des oignons coupés en dés, a indiqué le CDC.
Six de ces personnes résidaient dans des fractalités de soins de longue durée, poursuit l’alerte.
Selon le CDC, les produits concernés comprennent des lots d’oignons jaunes coupés en dés, 8 oz. tasses de céleri et d’oignons coupés en dés, 10 oz. tasses de mirepoix en dés et 8 oz. tasses d’oignons rouges coupés en dés, avec des dates de péremption comprises entre le 8 et le 28 août.
Les produits ont été vendus dans certains magasins, restaurants et institutions aux États-Unis et au Canada, indique l’alerte.
Plus tôt cette semaine, Gills Onions a émis un avis de rappel volontaire pour les produits concernés, qui, selon le CDC, ont été envoyés en Arizona, en Californie, en Idaho, en Oregon, au Montana et à Washington.
Selon le CDC, quatre personnes tombées malades dans l’Illinois feraient partie de l’épidémie. Autres états Les pays concernés par l’épidémie de Salmonella étaient la Californie, l’Utah, le Montana, l’Oregon, le Dakota du Nord, le Wisconsin, le Michigan, l’Indiana, l’Ohio, la Virginie, l’Idaho, le Wyoming, le Colorado, l’Arizona, le Texas, le Kentucky, le Tennessee et la Géorgie.
Selon l’alerte, la Californie et l’Utah ont enregistré le plus grand nombre de maladies liées à l’épidémie, avec 17 personnes malades dans chaque État.
La plupart des personnes atteintes de Salmonella souffrent de diarrhée, de fièvre et de crampes d’estomac, selon le CDC, les symptômes apparaissant généralement six heures à six jours après avoir avalé la bactérie.
“Certaines personnes, en particulier les enfants de moins de 5 ans, les adultes de 65 ans et plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, peuvent souffrir de maladies plus graves nécessitant un traitement médical ou une hospitalisation”, ont indiqué les CDC.
2023-10-26 20:06:03
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