Économie : 40 pour cent des consommateurs rejettent la question de la durabilité

Heilbronn (agence de presse dts) – En matière d’alimentation, la durabilité devient un critère d’achat moins important, telle est la conclusion d’une étude de l’Université coopérative d’État de Heilbronn (DHBW) du Bade-Wurtemberg. “Les gens sont de plus en plus honnêtes. Dans le passé, ils disaient souvent quelque chose de différent de ce qu’ils disaient réellement. Au cours des deux dernières années, les attitudes et les comportements d’achat réels se sont considérablement rapprochés”, a déclaré Stephan Rüschen, expert en commerce de DHBW, au “Spiegel”.

« Après des années de boom, de moins en moins de consommateurs peuvent ou veulent s’offrir le développement durable », a-t-il ajouté. Cela est également lié aux conséquences de la guerre en Ukraine. Selon l’étude, la durabilité ne joue pas de rôle pour une grande partie des consommateurs. «Les soi-disant opposants représentent 40 pour cent de la population, tandis que les convaincus, pour qui la question est extrêmement importante, ne représentent que 6,5 pour cent des personnes interrogées», a déclaré Rüschen.

Le gaspillage alimentaire, le bien-être animal et la régionalité sont les priorités les plus importantes pour les consommateurs lors de leurs achats, tandis que le CO2 et le bio jouent le moins de rôle.