Afin d’obtenir un point de référence auprès de l’Office et des brevets turcs, du groupe de produits repas et soupes ; Une demande a été déposée pour les boulettes de viande Hınıs. La demande déposée par Erzurum Commodity Exchange sous la forme d’« indication géographique » le 31.12.2021 est devenue géographiquement indiquée après l’examen et l’approbation nécessaires.
Grâce à l’enregistrement des indications géographiques effectué par l’Office turc des brevets et des marques, les produits qui ont acquis une certaine réputation en raison de leur qualité, de leur tradition, des matières premières obtenues de la région et de leurs caractéristiques locales sont protégés.
Erzurum se classe troisième sur la liste après Gaziantep et Konya, avec 59 produits géographiquement indiqués.
Produits géographiquement indiqués à Erzurum ; Boulettes de viande Hınıs, gâteau de grand-mère d’Erzurum / gâteau d’Erzurum Erzurum, Kaysefesi aux abricots séchés, Boranisi de pommes de terre d’Erzurum, pestili aigre de tortum, Pasinler Yaprak Döne, Erzurum Cılbıra / Erzurum Çılbır, soupe Erzurum Herle Aşı, plat Erzurum Hink, lessive rôtie d’Erzurum, pâtisserie tatare d’Erzurum. , Erzurum Délice salé, pain Erzurum Lavash / pain Erzurum Ecem / pain Erzurum Acem, dessert aux dattes Erzurum, Lokma d’oie Erzurum, ragoût de coings Erzurum / coing Erzurum Kalyesi, Erzurum Kavut Haşılı, Erzurum Ketesi, Erzurum Pastrami, Erzurum Chech Betterave, Erzurum Mélasse Kadayıfı, Erzurum Noir Soupe Fatma, nouilles Erzurum, aliments farcis aigre-d’Erzurum, beurre d’Erzurum, halva de fil d’Erzurum, Erzurum Ashot, saumure de lessive d’Erzurum, dîner d’Erzurum Çiriş, Erzurum Gliko, navet d’Erzurum farci, viande rôtie d’Erzurum, bonbons Erzurum Kıtlama, Erzurum Hasita / Erzurum Hasuta, Erzurum Saucisse, soupe vaccinale Erzurum Ayran, soupe vaccinale coupée Erzurum, Chollama aux mûres Erzurum, œuf pilaf Erzurum, lave Hasankale, ragoût Erzurum Aşmali, dessert Erzurum Demir, betterave Erzurum Çortutu, tissu de carnaval, raviolis Erzurum / Erzurum Hıngeli, halva au fromage Erzurum, mélasse Erzurum Baklava, pâtisserie Erzurum Su, grains de sucre Narman, crème İspir, tissu Erzurum Ehram, haricots Hınıs, pierre Oltu, fromage civil moisi d’Erzurum (fromage Göğermiş), farci Erzurum Kadayıf, haricots secs İspir, Oltu Cağ Kebab, fromage civil Erzurum et carnavas . Il est répertorié comme mélasse de mûrier.
15 produits sont en attente d’inscription
L’indication géographique, qui est un signe de qualité qui montre et garantit aux consommateurs l’origine du produit, ses caractéristiques et le lien entre les caractéristiques du produit et l’aire géographique, est devenue populaire ces dernières années. Actuellement à Erzurum; Miel Pasinler, fromage à la crème abdominale Erzurum, kebab de tatouage Hasankale, pain de viande Hasankale, ragoût Hasankale, boulettes de viande Pasinler, miel d’astragale Erzurum, Erzurum Kelecoş, fromage Erzurum Kashar, lentilles vertes Narman, petit-déjeuner Erzurum, farine d’Erzurum Halva, miel Karayazı, Erzurum İspir Gobdini ET Erzurum Le bracelet birman Burması/Erzurum est en attente d’enregistrement auprès de l’Office turc des brevets.
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