Éloge du dîner, souvent sauté pour perdre du poids rapidement : pourquoi c’est important

La scène pour beaucoup c’est le repas principal, c’est le seul de la famille (ou en tout cas le seul convivial) et a souvent lieu tard.

Ces derniers temps, il a été « diabolisé » parce qu’il est « responsable » deaccumulation de poids et pour la même raison, il représentait et représente le « bon » repas à sauter dans le nouveau régime de mode de jeûne intermittent.

Laissant le soin d’expliquer ce qui arrive au corps lorsque l’on saute un repas et à qui cela n’est pas recommandé, concentrons-nous sur l’étude approfondie sur le jeûne intermittent (voir ICI, ndlr).importance du dîner pour notre corps.
Il a certainement des particularités qui doivent être respectées et « gérées » et ce sont celles qui concernent le convivialité et leheures dans lequel il se déroule.

Convivialité

Selon un rapport publié en février 2021 par l’American College of Pediatricians, il a été démontré que dîner ensemble améliore les performances scolaires, améliore la nutrition et diminue l’obésité chez les enfants. Selon un étude publiée en 2020 dans la revue Innovation dans le vieillissementles personnes âgées qui sautaient des repas étaient plus susceptibles de présenter des symptômes de dépression l’anxiété et insomnie par rapport à ceux qui ne l’ont pas fait. «Il est certainement significatif queeffet des relations interpersonnelles: enfants et adolescents – confirmation Stefano Erzegovesi, nutritionniste et psychiatre – ont une certaine amélioration de leur style de vie et de leur santé lorsqu’ils se comparent aux “adultes” de la maison. Et la solitude des personnes âgées est un facteur de risque pour toutes les maladies : aussi bien mentales (anxiété, dépression, insomnie) que physiques (par exemple les maladies cardiovasculaires). Dans ce cas, sauter des repas peut être un indicateur indirect de solitude. »

L’heure du dîner

L’heure à laquelle vous dînez peut en fait être une problème parce que dans un pays où l’on dîne souvent tard, ne me suis pas rythmes circadiens (modulé selon les heures de lumière/obscurité) peut grandement affecter votre santé: «Manger trop tard met plus de pression sur notre métabolisme et augmente le risque de obésité (en allant vers la nuit on devient plus résistant à l’insuline), mais pas seulement : cela empêche également le cerveau d’accomplir ses précieuses tâches d’auto-nettoyage quotidien”, explique Erzegovesi.
Au niveau digestif, vous devriez manger au moins deux heures avant de vous coucher, également parce que trop de poids ne vous aide pas à dormir la nuit.

Sauter le dîner

Pour ne pas dîner tard, de plus en plus de gens décident de saute-le complètement dîner. En faisant un tel choix, il faut être prudent : le repas du soir précède la plus longue période sans nourriture, et donc aussi la dernière occasion de la journée de donner à l’organisme les calories et les aliments dont il a besoin avant de s’endormir. Selon un étude publiée en mars 2023 sur Journal de l’Académie de Nutrition et Diététique, sauter le déjeuner ou le dîner augmente le risque de maladie cardiovasculaire.
De plus, les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou malades ont des besoins nutritionnels spécifiques et doivent consulter un spécialiste, mais est-il juste que tous les autres décident de sauter le dîner ? « Lorsque cela est possible, il serait préférable de ne pas sauter le dîner mais avancez-le de quelques heuresafin de le terminer à 20h. Ou choisir d’en faire simplement un dîner moins cherpar exemple avec une soupe de légumes, quelques céréales et quelques légumineuses”, conseille l’expert.

Pour ceux qui ont besoin de perdre du poids

Apparemment le repas du soir se heurte au besoin de perdre du poids ou du moins ne pas prendre de poids. Supprimer les repas alors cela peut ressembler à un raccourci perdre quelques kilos. Sauter un repas réduira en moyenne de 252 à 350 calories l’apport énergétique quotidien d’une personne, selon Données USDA.
Le problème est que les raccourcis sont tels parce qu’ils évitent d’avoir à faire face, dans ce cas, à un chemin plus long (mais avec des résultats plus sûrs) qui est celui de apprendre à manger moins c’est mieux.

Une meilleure approche pourrait consister à consommer plus de calories au petit-déjeuner et au déjeuner, puis à en manger moins au dîner, ce qui permettrait le repas le plus léger de la journée. Selon une revue systématique Parmi les études publiées sur Sciencedirect, les personnes qui anticipaient ainsi leurs calories perdaient plus de poids. «C’est le concept de manger selon les rythmes circadiens, avec un dîner plus économique», précise le spécialiste.

Conseils pratiques

Comment procéder alors, sachant que selon de nombreuses enquêtes, le dîner, pour des raisons professionnelles et sociales, est souvent le repas le plus riche et le plus complet de la journée ? « Le conseil, dans ces cas-là, est de maintenir un repas du soir complet, mais de le rendre « plus pauvre » : donc avec moins de céréales raffinées, moins de protéines animales et plus de légumes, céréales complètes et légumineuses. Toujours mieux éviter le « tout ou rien » : mieux vaut alléger et appauvrir que sauter le dîner», explique Erzegovesi et conclut : « Cependant, je voudrais vous rappeler que ceux qui souffrent ou ont souffert de troubles de l’alimentation ne doivent jamais sauter de repas : sauter des repas active les mécanismes « d’alerte de jeûne » qui, à leur tour, peuvent aggraver les symptômes alimentaires. , à la fois anorexique et boulimique. Pour la même raison, je déconseille de sauter des repas à toutes les personnes à risque de troubles du comportement alimentaire, par exemple les enfants et les adolescents.”