18h55.- C’est parti !
Jérémy Ka lance la soirée et accueille sur scène Christophe Mahieu, directeur général de l’Est Républicain, du Républicain Lorrain et de Vosges Matin, et Alexandre Poplavsky, rédacteur en chef adjoint. Le directeur général a présenté les nouveaux logos des journaux du groupe Ebra
18h35.- La cérémonie va bientôt commencer
Le public s’installe dans la salle et les personnalités arrivent. Michel Coqué, directeur général de Metz Evénements est présent ainsi que Christophe Mahieu, directeur général de l’Est Républicain, du Républicain Lorrain et de Vosges Matin.
Jérémy Ka est le maître de cérémonie de cette soirée. C’est lui qui va orchestrer ce moment sur une initiative du Républicain Lorrain en partenariat avec Metz Evénements dans le cadre du salon Agrimax.
On attend les derniers retardataires coincés dans les embouteillages pour démarrer la cérémonie.
Anne-Elisabeth Carcano. Photo RD
18h25.- Présentation d’Anne-Elisabeth Carcaninvitée d’honneur de la soirée
Anne-Elisabeth Carcancheffe titulaire de l’Académie culinaire de France, traiteur Fauchon à Metz pendant 31 ans, est l’invitée d’honneur de la 4e édition des Trophées de l’agriculture, ce jeudi soir à 18 h 30 à Agrimax, au parc des Expos de Metz.
Anne-Elisabeth Carcan a commencé à travailler dès ses 14 ans avec ses parents, à Metz. Elle a appris, dans l’épicerie familiale attenante à leur petit appartement, tous les fondamentaux de l’art culinaire auprès de sa mère, cuisinière de mère en fille et du choix des meilleurs produits de terroir avec son père. Elle y a acquis ses lettres de noblesse et les prémices qui ont fait d’elle une cheffe reconnue dans le monde exigeant et confidentiel des Grands de la gastronomie française.
18h20.- Les nominés de ce soir par catégorie
Agricultrice créatrice d’emploi
Les Jardins Vitrés avec Henri Malassé. Encore une enseigne bien connue des mosellans : les Jardins vitrés exploitation maraichère à La Maxe, ont été fondés en 1750. L’entreprise est en plein développement, avec la construction en 2020 d’une nouvelle serre verre de 12 000m2, en 2021 l’agrandissement de son parc de fraises avec la construction d’une parcelle couverte de 6000m2 et en 2022 la construction d’une cogénération pour faire face à la hausse de l’énergie.
La Cueillette de Peltre avec Vincent et Estelle Tillement. Sortie de terre il y a 30 ans, la Cueillette de Peltre a bien poussé. Avec 30 000 cueilleurs dans ses champs à chaque saison, le plus court des circuits-courts a de beaux jours devant lui. Vincent et Estelle Tillement, cultivateurs et éleveurs à Peltre, fondateurs en 1992 de ce potager à perte de vue, où chaque visiteur vient cueillir ce qu’il veut acheter, en sont les premiers étonnés. La cueillette de Peltre emploie aujourd’hui 12 salariés plus des saisonniers.
Production locale et de proximité
La P’tite Basse Cour avec Anne-Marie Lecomte. Créée en 2016 par Anne-Marie et Jérôme Lecomte, la P’tite basse-cour est une exploitation avicole située à Condé-Northen. On y produit des œufs et des volailles de chairs en plein air (poulets, poules, poularde, pintades et chapons). Mais la P’tite basse-cour a bien grandi… En 2019, une salariée a été embauchée et un poulailler d’une capacité de 2500 poules, avec centre d’emballage d’œufs, a été construit. Un abattoir en ferme et un laboratoire de transformation complètent l’installation.
L’EARL La Pierreuse avec Pierre Chary. Il y a plus de 20 ans, pour diversifier la production de son exploitation agricole, Pierre Chary plante des noisetiers. Aujourd’hui, à Aumetz, grâce à une unité de pressage à froid, il peut proposer une large gamme d’huiles issues des noisettes mais aussi des graines de colza, de lin et de tournesol produite sur l’exploitation. L’EARL La Pierreuse se distingue ainsi par la diversité et l’originalité de ses productions appréciées par une clientèle avertie, sur des salons gastronomiques ou marchés du terroir.
Les Grands Prés. Ouvert depuis juillet 2019 sur la zone Actisud à Moulins-lès-Metz, le magasin de producteurs Les Grands Prés a conquis une clientèle soucieuse de consommer local. Au départ, ils étaient 5 agriculteurs du pays messin qui se sont réunis pour vendre les produits de leurs fermes dans un magasin installé au coeur d’une zone commerciale, en périphérie de la ville. Le succès des Grands Prés génère du sens, des emplois, et illustre la réussite de ces regroupements de plus en plus fréquents.
Installation
Ferme de la Sarre avec Manuel Wagner. Cette petite ferme a été créée en novembre 2018 avec 3 vaches laitières. Leur troupeau est aujourd’hui constitué de 8 vaches principalement de race Brunes des Alpes (Brown Swiss). Le GAEC FERME DE LA SARRE s’impose un cahier des charges assez sévères pour préserver la santé de ses vaches et avoir une qualité de lait optimale. Pour cela, leurs vaches sont nourries uniquement au foin et pâture (pas d’ensilage) avec des céréales sans OGM. La totalité du lait est transformée en différents fromages : fromage frais, tomme, pâte molle, fromage blanc, type feta,..
Galinette du Chegny. Benjamin L’Huillier, 34 ans, s’est installé en 2021 sur un système hors sol avec un bâtiment de 6000 poules pondeuses plein air. Après de longues réflexions et une journée d’information sur la filière poule pondeuse, c’est en 2019 qu’il se lance dans l’aventure avicole et crée son exploitationde A à Z, avec l’aide du point accueil installation à la chambre d’agriculture de Moselle.
Christelle Meunier. Christelle Meunier a repris l’exploitation, située à Schell (commune de Volstroff), qui est dans la famille depuis quatre générations. En plus de la polyculture et de l’élevage de charolaises, dans le respect des règles environnementales, Christelle a le projet de créer une ferme pédagogique… Le tout en continuant à exercer sa première activité : coiffeuse avec un salon situé à Volstroff !
Innovation et agriculture numérique
Lorca-Damier Vert avec Christelle Sibille. Développer la recherche agronomique, créer des références locales, tel est l’objectif de Damier Vert, plateforme d’expérimentation unique en Lorraine. Celle-ci est installée depuis 2022, pour une durée de 3 ans, sur la commune de Sillegny en Moselle. Chaque année, ce sont près de 1600 micro-parcelles qui sont implantées sur la plateforme.
Ferme de Domangeville avec Héloïse Gross. A seulement 20 ans, Eloïse Gross, jeune maraîchère à la ferme de Domangeville, à Pange, voue un amour inconditionnel à son métier. Il faut dire que l’agriculture c’est une histoire familiale. Depuis quelques années, elle passe avec brio du tracteur au smartphone pour raconter son quotidien de maraîchère sur les réseaux sociaux. Elle partage régulièrement du contenu sur les travaux de la ferme avec près de 6 000 followers sur facebook et plus de 12 000 sur Instagram
Usine de biométhanisation AMDPB avec Jean-François Darreye. Depuis 2016, la piscine de Boulay ainsi que plusieurs bâtiments communaux sont chauffés grâce à une unité de biométhanisation créée sur la zone industrielle. Cinq agriculteurs sont à l’origine de cette unité qui utilise des effluents d’élevage et la biomasse (fumier, ensilage de maïs…) pour créer de l’électricité. A l’heure où l’énergie est au coeur des préoccupations, nul doute que Jean-François Darreye, Thierry Jager, Yves Richet, Philippe Schutz et Marc Zolver font figure de précurseurs.
Agriculture durable et agroécologie
Ferme de L’Etang. Daniel Neveux est éleveur de porcs et de moutons sur la commune de Beux, où il a repris l’élevage familiale depuis 2006 pour y elever tout d’abord des moutons. Pour diversifier et pérenniser le développement de la ferme, il se lance l’élevage de porc sur paille en 2015 avec la collaboration d’un ami boucher. Il est aussi l’un des 5 associés de l’aventure débutée en juillet 2019 du magasin de producteurs Les Grand Près, à Moulins les Metz.
Arpent Vert. Sylvain et Gilles Grouber ont créé l’Arpent Vert en 2011 sur un plateau du côté d’Œutrange, à Thionville. Depuis quelques mois, Gilles Grouber s’est lancé dans la production de frites fraîches à partir des pommes de terre bio cultivées sur l’exploitation familiale. Le jeune maraîcher fournit des professionnels comme les particuliers grâce à une ligne de transformation qui lui permet de sortir environ 300 kilos de frites fraîches par semaine.
Culture de champignons. Depuis plusieurs mois, Mehdi Merni a transformé sa cave de la rue Sainte-Marie en ferme urbaine. Dans 40 m², il fait pousser ses shiikatés biologiques et 100 % français, qu’il revend ensuite à des restaurateurs locaux et magasins bio. Aujourd’hui le projet s’agrandit dans un nouveau local sur Rungis.
Agriculteur/Agricultrice engagé(e)
EARL du Chambeyron avec Florine Handrick. Au Pays des Trois Frontières, la famille Handrick invite à découvrir ses productions au fil des saisons. Installée à Rettel depuis 1987, la ferme des Chambeyron produit aujourd’hui asperges, pommes de terre, ail, oignons… et a introduit l’élevage de brebis en 1995. Elle participe au drive fermier de Sierck-les-Bains.
EARL de la Mance avec Michel Torloting. Le maître mot de bien des agriculteurs, c’est la diversification. Michel Torloting et Marie-Jeanne Dourlens de l’EARL de la Mance, à Gravelotte, aiment les défis et les nouveaux projets. Depuis plus d’un an, ils testent la production de plantes pour la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, notamment la menthe et le thym pour la confection d’huiles essentielles.
Famille Braun. C’est une véritable arche de Noé chez la famille Braun, à Bionville-sur-Nied, près de Boulay. Ces passionnés d’aviculture partagent une même passion : la basse-cour ! Lapins, poules, oies s’épanouissent en plein air chez eux et c’est plus d’une centaine d’animaux de compétition que la famille possède.
Agrimax
Véronique Doyen-Muller. Depuis 2019, Véronique Doyen-Muller, s’est attachée à réintégrer la filière équine, au sein d’Agrimax avec des animations et des démonstrations autour des équins. Pour elle, l’important, lors de cet évènement, est de montrer la cohésion entre les différentes instances qui s’occupent de la filière équine dans le Grand Est. Pari tenu.”
GAEC Grandidier. C’est encore un passionné que l’on va vous présenter maintenant. Alban Grandidier a été durant treize ans président de l’Association de production animale de l’Est des éleveurs de la race limousine et a eu le 2e prix national avec un taureau adulte.
Christian Perrine. Éleveur à Sainte-Barbe depuis quarante ans, Christian Perrin a pris une part active dans l’implantation de la race bovine Rouge des Prés, originaire de l’ouest de la France, en Lorraine, dans le Grand Est et au Benelux. Même s’il a revendu une partie de son exploitation à son gendre, Christian Perrin reste éleveur, « par amour du métier », et de ses animaux.
Coup de cœur
GAEC de la Zelle avec Joffrey et Marlène Dubois et Margaux Schatz. Se glisser dans les bottes des agriculteurs, voilà ce que propose la ferme familiale du GAEC de la Zelle, située à Petit-Tenquin pour faire découvrir le monde agricole au plus grand nombre. Chaque semaine, elle accueille des écoles, des familles, pour des visites et des rencontres avec de belles vaches laitières et allaitantes, mais également des poules pondeuses, chèvres, moutons, lapins et de l’âne. La ferme, de type polyculture élevage, est certifiée AB, gage de bien-être animal.
Coup de cœur de la rédaction
Des femmes pour les abeilles. Dorothée Singer a intégré en 2021 le programme Women for Bees, un programme pour la biodiversité soutenu par la Maison Guerlain et l’Unesco, avec pour objectif de former des femmes à l’apiculture à travers le monde et constituer un réseau de partage de connaissances sur les abeilles.. Elle a installé ses 50 ans ruches il y a un an à Rhodes dans la Réserve de Biosphère de Moselle Sud. La première récolte de miel vient de s’achever, déjà sanctionnée par deux médailles d’or au concours régional.
