19 Janvier 2024 à 16:48
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Il s’agit de l’équipe qui a remporté la Coupe d’Afrique de la Boulangerie lors de l’édition 2023 du Carrefour international des professionnels de la restauration, de l’alimentaire et de l’industrie hôtelière qui s’est tenu du 17 au 23 mai à El-Jadida. Les champions d’Afrique représenteront le continent aux côtés de la Côte d’Ivoire, du Ghana et de Madagascar, renforçant ainsi les chances de l’Afrique lors de ce prestigieux événement mondial regroupant 12 équipes, les meilleures de leur continent, poursuit la même source.
Guidée par Adil Joukhrane, l’équipe marocaine de boulangerie a suivi ses entraînements à l’Institut de formation aux métiers de boulangerie et de pâtisserie (IFMBP). “Faire partie de l’élite mondiale de la boulangerie est aujourd’hui un défi relevé grâce à l’initiative et à l’appui matériel et immatériel du groupe Rahal qui, depuis plus de 20 ans, soutient les professionnels et le métier”, souligne le groupe Rahal, ajoutant que “cette démarche nationale s’inscrit dans une stratégie de développement de notre patrimoine gastronomique et de nos métiers de l’hospitalité confrontés à de grands défis à l’horizon 2030”.
Sur le plan continental, précise la même source, “l’objectif est de servir de locomotive pour guider et mener les professionnels africains du secteur vers le développement de leurs métiers dans une optique d’échange Sud-Sud”.