Tous les parents sont conscients des effets nocifs que les drogues et l’alcool peuvent avoir sur le développement du cerveau de leur enfant, mais de nouvelles recherches suggèrent que les parents mettent peut-être les bonbons au même niveau que la bière.
Une étude sur les rongeurs de l’Université de Californie du Sud a révélé que les rats nourris avec un régime riche en graisses et en sucre pendant l’adolescence présentaient des troubles de la mémoire à long terme qui persistaient jusqu’à l’âge adulte. Les auteurs de l’étude estiment que ces résultats montrent qu’un régime riche en malbouffe peut perturber pendant longtemps la capacité de mémoire d’un adolescent, tout comme cela a été le cas chez le rat, montre la publication. Studyfinds.org.
„Ce que nous constatons non seulement dans ce travail, mais dans certains de nos autres travaux récents, c’est que si ces rats sont élevés avec ce régime de malbouffe, ils ont alors des troubles de la mémoire qui ne disparaissent pas. », a déclaré Scott Kanoski, professeur de sciences biologiques à l’USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences. dans un communiqué de presse.
„Si vous les mettez ensuite simplement à une alimentation saine, ces effets perdurent malheureusement jusqu’à l’âge adulte. » Kanoski a ajouté. Lors de l’élaboration de l’étude, le professeur Kanoski et la chercheuse postdoctorale Anna Hayes ont examiné des recherches antérieures révélant un lien entre une mauvaise alimentation et la maladie d’Alzheimer. Les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ont tendance à afficher des niveaux plus faibles d’un neurotransmetteur appelé acétylcholine dans leur cerveau. Ce neurotransmetteur est essentiel à la mémoire et à de nombreuses autres fonctions, telles que l’apprentissage, l’attention, l’éveil et les mouvements musculaires involontaires.
Les chercheurs se sont donc demandé ce que cela pourrait signifier pour les jeunes qui suivent un régime occidental similaire, riche en graisses et en sucre, en particulier lorsque leur cerveau subit un développement important au cours de l’adolescence. En suivant l’influence du régime alimentaire sur les niveaux d’acétylcholine des rongeurs et en effectuant des tests de mémoire sur des rats, les chercheurs ont réussi à en apprendre davantage sur la relation importante entre régime alimentaire et mémoire.
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Ensuite, les auteurs de l’étude ont examiné les niveaux d’acétylcholine parmi un groupe de rats nourris avec un régime riche en graisses et en sucre, ainsi que parmi un groupe témoin de rats. Ils ont analysé les réponses de leur cerveau à certaines tâches destinées à tester leur mémoire. À partir de là, les chercheurs ont analysé le cerveau des rats post-mortem pour détecter tout signe de perturbation des niveaux d’acétylcholine. Le test de mémoire utilisé dans l’étude impliquait de permettre aux rats d’explorer de nouveaux objets dans différents endroits. Puis, quelques jours plus tard, les chercheurs ont réintroduit les rats dans une scène presque identique, à l’exception de l’ajout d’un nouvel objet. Les rats soumis à un régime de malbouffe ont montré des signes d’incapacité à se souvenir des objets qu’ils avaient vus auparavant et à quel endroit. Pendant ce temps, les membres du groupe témoin connaissaient mieux leur environnement.
„“La signalisation par l’acétylcholine est un mécanisme qui les aide à coder et à se souvenir de ces événements, analogue à la” mémoire épisodique “chez les humains, qui nous permet de nous souvenir des événements de notre passé.” Hayes a expliqué. “Ce signal ne semble pas se produire chez les animaux élevés selon un régime riche en graisses et en sucre.”. Le professeur Kanoski souligne que l’adolescence est une période très sensible pour le cerveau, car d’importants changements de développement se produisent. “Malheureusement, certaines choses qui peuvent être plus facilement réversibles à l’âge adulte le sont moins lorsqu’elles surviennent pendant l’enfance.” il ajouta.
Le professeur Kanoski explique qu’au cours d’une autre phase de l’étude, les auteurs de l’étude ont testé si les troubles de la mémoire chez les rats élevés avec un régime de malbouffe pouvaient être inversés avec des médicaments induisant la libération d’acétylcholine. Ils ont utilisé deux médicaments à cette fin : le PNU-282987 et le carbachol, et ont découvert qu’avec ces traitements administrés directement à l’hippocampe, une région du cerveau responsable de la mémoire souvent perturbée par la maladie d’Alzheimer, la capacité de mémoire des rats revenait. Cependant, sans cette intervention médicale particulière, le professeur Kanoski souligne que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment les problèmes de mémoire dus à un régime de malbouffe pendant l’adolescence peuvent être réversibles.
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Source : studyfind.org
Tags: étude, bonbons, malbouffe, nutrition, enfance,
Date de publication : 21-04-2024 10:02
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