Etude Mastercard : La gastronomie sur les sites du Championnat d’Europe enregistre une augmentation significative des ventes

L’afflux de milliers de supporters au Championnat d’Europe de football en Allemagne a stimulé l’économie locale des villes hôtes. C’est ce qui ressort d’une étude du prestataire de services de paiement Mastercard. C’est donc surtout le secteur de la restauration qui a largement profité des nombreux visiteurs venus assister aux jeux dans les dix villes allemandes.

Selon l’étude, le secteur a enregistré des taux de croissance à trois chiffres à Dortmund, Düsseldorf, Cologne et Stuttgart. Rien qu’à Dortmund, lors du match du tour préliminaire entre la France et la Pologne le 25 juin, les ventes des cafés, restaurants et bars ont augmenté de 238 pour cent par rapport à l’année précédente. Les petites villes émergentes telles que Leipzig et Gelsenkirchen ont enregistré une croissance à deux chiffres des ventes de restaurants d’une année sur l’autre.

Ce n’est qu’à Berlin, Munich et Hambourg que la hausse des ventes a été moindre. Les recettes de la métropole hanséatique étaient localisées dans la métropole hanséatique la gastronomie sur deux journées (Pologne contre Pays-Bas, Croatie contre Albanie) parfois même en dessous du niveau de l’année précédente.

Certaines industries bénéficient des Championnats d’Europe

“Les différents lieux attirent non seulement de grandes foules, mais stimulent également l’économie locale car les dépenses en matière de restauration, de tourisme et de divertissement augmentent”, a déclaré Natalia Lechmanova, économiste en chef pour l’Europe à l’Institut. MasterCard Institut d’économie. Cela a été particulièrement illustré par la forte croissance des ventes des restaurants.

Les instituts économiques et les économistes avaient déjà prédit que certains secteurs bénéficieraient des Championnats d’Europe. Cependant, tous les secteurs de l’économie ne profitent pas de l’afflux de visiteurs. Des études plus anciennes ont montré que des événements sportifs majeurs similaires ne stimulent guère l’économie dans son ensemble.

Pour l’étude, Mastercard a évalué les dépenses de consommation anonymes traitées par le fournisseur de services pour tous les types de paiement dans les restaurants, les services de restauration mobiles (tels que les food trucks) et les points de vente de boissons (bars, pubs). Ces résultats ont été couplés à des estimations basées sur des enquêtes pour d’autres formes de paiement telles que les espèces et les chèques. Le Championnat d’Europe de football en Allemagne a débuté le 14 juin et se terminera par la finale le 14 juillet.