2024-07-11 08:31:52
Le secteur de la restauration a pu augmenter considérablement ses ventes dans de nombreuses villes allemandes lors du tour préliminaire de l’actuel Championnat d’Europe de football.
C’est le résultat d’une évaluation réalisée par le prestataire de services de paiement Mastercard.
Par rapport à l’année précédente, les ventes des restaurants dans certaines villes ont enregistré des taux de croissance à trois chiffres. Dortmund, Düsseldorf, Cologne et Stuttgart sont ceux qui ont le plus profité du battage médiatique des marchés émergents.
Selon une évaluation du prestataire de services financiers Mastercard, les matches du tour préliminaire du Championnat d’Europe de football ont eu des effets positifs sur le secteur de la restauration dans les villes hôtes allemandes. En comparaison annuelle, les restaurants, food trucks, bars et pubs ont pu enregistrer des taux de croissance à deux ou trois chiffres de leurs ventes les jours de match.
Selon Mastercard, les villes de Dortmund, Cologne, Düsseldorf et Stuttgart en ont particulièrement bénéficié. Les ventes ont enregistré des taux de croissance à trois chiffres chaque jour de match. Cela s’est même produit plusieurs fois à Dortmund. Le point culminant a été atteint lors du match entre la France et la Pologne le 25 juin : selon Mastercard, les ventes dans le secteur de la restauration ont augmenté de 283,1 pour cent par rapport à l’année précédente.
Selon l’analyse de Mastercard, les grandes villes comme Berlin, Hambourg et Munich ont moins profité du battage médiatique des marchés émergents. A Hambourg, le secteur de la restauration a même enregistré une baisse de ses ventes sur deux jours.
“Les résultats sont basés sur des données agrégées et anonymisées de l’activité globale des ventes dans le réseau de paiement Mastercard”, indique un communiqué de presse concernant l’évaluation de Mastercard. Les données seraient « couplées à des estimations basées sur des enquêtes pour d’autres formes de paiement telles que les espèces et les chèques ».
Voici comment les ventes dans le secteur de la restauration ont évolué pendant les matchs du Championnat d’Europe par rapport à l’année précédente.
| Lieux | Données | Parties de football | Dépenses gastronomiques d’une année sur l’autre |
| Dortmund | 25 juin | France – Pologne (1-1) | +283,1 % |
| Dortmund | 18. juin | Turquie – Géorgie (3-1) | +195,0 % |
| Dortmund | 22. juin | Turquie – Portugal (0-3) | +159,3 % |
| Cologne | 19. juin | Ecosse – Suisse (1-1) | +144,2 % |
| Dortmund | 15. juin | Italie – Albanie (2-1) | +134,4 % |
| Düsseldorf | 17 juin | France – Autriche (1-0) | +107,9 % |
| Cologne | 25 juin | Angleterre – Slovénie (0-0) | +106,6 % |
| Stuttgart | 23 juin | Ecosse – Hongrie (0-1) | +102,2 % |
| Leipzig | 24 juin | Croatie – Italie (1-1) | +81,5 % |
| Leipzig | 18. juin | Portugal – République tchèque (2-1) | +71,4 % |
| Düsseldorf | 24 juin | Albanie – Espagne (0-0) | +66,8 % |
| Stuttgart | 19. juin | Allemagne – Hongrie (2-0) | +66,5 % |
| Francfort | 23 juin | Allemagne – Suisse (1-1) | +65,0 % |
| Gelsenkirchen | 16 juin | Serbie – Angleterre (0-1) | +64,9 % |
| Cologne | 15. juin | Hongrie – Suisse (1-3) | +62,7 % |
| Düsseldorf | 21 juin | Slovaquie – Ukraine (1-2) | +46,7 % |
| Munich | 14 juin | Allemagne – Ecosse match nul (1-1) | +43,6 % |
| Leipzig | 21 juin | Pays-Bas – France (0-0) | +38,4 % |
| Cologne | 22. juin | Belgique – Roumanie (2-0) | +38,1 % |
| Francfort | 20 juin | Danemark – Angleterre (1-1) | +36,6 % |
| Stuttgart | 16 juin | Slovénie – Danemark (1-1) | +35,2 % |
| Berlin | 21 juin | Pologne – Autriche (1-3) | +31,8 % |
| Francfort | 17 juin | Belgique – Slovaquie (0-1) | +29,2 % |
| Munich | 20 juin | Slovénie – Serbie (1-1) | +26,6 % |
| Berlin | 25 juin | Pays-Bas – Autriche (2-3) | +24,6 % |
| Berlin | 15. juin | Espagne – Croatie (3-0) | +16,0 % |
| Munich | 17 juin | Roumanie -Ukraine (3-0) | +15,8 % |
| Gelsenkirchen | 20 juin | Espagne – Italie (1-0) | +14,3 % |
| Hambourg | 22. juin | République tchèque – Géorgie (0-0) | +13,6 % |
| Munich | 25 juin | Danemark – Serbie (0-0) | +12,4 % |
| Hambourg | 16 juin | Pologne – Pays-Bas (1-2) | -11,8 % |
| Hambourg | 19. juin | Croatie – Albanie (2-2) | -12,1 % |
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jg
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