Poivre noir Sa saveur piquante, chaude et aromatique en fait une épice populaire dans l’espace culinaire. L’ingrédient actif qu’il contient, appelé pipérine, confère non seulement un goût distinct aux currys, sautés, salades, soupes, en dehors d’une variété de plats, mais offre également de nombreux avantages pour notre corps et notre esprit grâce à ses merveilleux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. activité qui maintient les maladies chroniques à distance arthrite, diabète, cancer à la maladie d’Alzheimer. (Lire aussi : Poivre noir : sain ou pas ?)
Selon la National Library of Medicine, les principaux composants alcaloïdes du Piper Nigrum, c’est-à-dire la pipérine, aident au fonctionnement cognitif du cerveau, stimulent l’absorption des nutriments et améliorent la fonctionnalité gastro-intestinale. Le poivre noir améliore l’absorption des nutriments, ce qui signifie que plus de nutriments seraient disponibles pour l’utilisation de votre corps. Le poivre noir aide également à perdre du poids, à soulager la toux et le rhume, à réduire les ballonnements, à améliorer l’immunité et la digestion.
Les propriétés du poivre noir ont également été reconnues par l’Ayurveda et il est utilisé dans ses formulations médicinales depuis des milliers d’années. Selon l’ancienne pratique médicinale, le poivre noir a des propriétés “carminatives” ce qui signifie qu’il soulage les flatulences et autres troubles digestifs. Le poivre noir est considéré comme bon pour apaiser Kapha, Vata et renforcer Pitta.
“Vous ne savez peut-être pas qu’un article qui se trouve actuellement dans votre cuisine peut avoir l’une des listes les plus impressionnantes de bienfaits pour la santé. Mais c’est vrai : le poivre noir assis innocemment dans votre shaker est une petite épice incroyablement puissante utilisée pour des millénaires pour guérir les malades », écrit le Dr Dixa Bhavsar, spécialiste de l’Ayurveda, dans sa récente publication sur Instagram.
Voici tout ce que vous devez savoir sur cet humble poivre noir épicé connu sous le nom de Mareech dans l’Ayurveda.
Le poivre noir (Piper nigrum) est une épice forte et piquante. Il est chaud en puissance et équilibre Vata et Kapha.
BIENFAITS DU POIVRE NOIR
Le Dr Bhavsar énumère tous les bienfaits du poivre noir ou mareech.
– Améliore le goût (soulage l’anorexie)
– Bon pour la toux et le rhume
– Améliore l’immunité
– Fonctionne pour réduire l’inflammation dans les articulations et l’intestin
– Soulage les ballonnements et les troubles de l’excès de vata
– Élimine les toxines
– Améliore la digestion
– Favorise la santé bucco-dentaire
– Efface le blocage nasal (merveilleux pour les allergies et la sinusite)
– Améliore la circulation sanguine (bon pour les maladies de la peau)
– Fait fondre les graisses (extrêmement utile pour réduire l’obésité)
– Bon pour le foie et le cœur (fonctionne dans la gestion du cholestérol, du diabète et de la tension artérielle)
– Aide à la maladie d’Alzheimer et à la santé globale du cerveau
– Utile dans les chutes de cheveux causées par les pellicules/champignons.
– Aide au sevrage tabagique éventuelle
– Aide à prévenir et même combattre le cancer
COMMENT CONSOMMER LE POIVRE NOIR
Le Dr Bhavsar dit que 1 poivre noir par jour suffit pour la prévention des maladies et le maintien de la santé. L’expert partage également la façon dont l’épice peut être consommée.
– Peut être sucé ou mâché le matin à jeun – pour l’équilibre hormonal, le diabète, l’aménorrhée, les retards de règles et tout le reste.
– Peut être consommé avec 1 cuillère à café de curcuma et de miel pour les problèmes immunitaires et respiratoires.
– Peut être pris avec une pincée de poudre de gingembre sec dans du lait au coucher pour un bon sommeil, l’immunité et l’arthrite (soulager les douleurs articulaires).
– Peut être consommé avec 1 cuillère à café de ghee de vache desi au coucher pour améliorer l’immunité et la santé mentale.
Le Dr Bhavsar ajoute que les personnes ayant des problèmes de Pitta élevés ne devraient le consommer qu’après avoir consulté un médecin ayurvédique.
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