Experts, « alerte jeunesse au milieu des jeûnes intermittents et des dîners sautés »

“Attention aux dangers pour les jeunes” des nouvelles tendances alimentaires, qui “entre jeûnes intermittents et dîners sautés” risquent d’aggraver les troubles alimentaires, une urgence grandissante. L’alerte a été tirée par quatre professeurs de l’université de Padoue, qui mettent en garde contre “la combinaison d’une insistance mal placée, et surtout mal dite, sur la nécessité d’éviter l’obésité et donc d’adopter des régimes alimentaires extrêmement variés, à une attitude narcissique croissante de notre société et à une conception de la beauté le plus souvent idéale, détachée de la réalité ». Un mélange qui “favorise des élaborations dangereuses et déformées du concept d’alimentation. La conséquence est” justement “une augmentation constante des troubles alimentaires chez les adolescents, notamment des troubles anorexiques potentiellement très graves”.

L’avertissement a été signé par Eugenio Baraldi, directeur du Département universitaire de la santé des femmes et des enfants ; Liviana Da Dalt, directrice de DIDAS Santé de la femme et de l’enfant ; Michela Gatta, directrice de l’UOC de neuropsychiatrie de l’enfant, et Giorgio Perilongo, directeur de la clinique pédiatrique de l’UOC, tous de l’université de Padoue, qui interviennent car ils sont « engagés – expliquent-ils dans une note – dans une campagne pour l’adoption par les jeunes les personnes aux styles de vie sains comme élément fondamental pour mettre en place et fonder des trajectoires de santé aussi durables que possible. jeunes adultes soient éduqués à adopter des modes de vie sains ». Et “parmi les choses belles, vraies, naturelles, ludiques et ensoleillées – précisent-ils – il y a aussi manger sain et manger en famille”.

Un message que les experts tenteront de faire passer aux 800 lycéens de Padoue et de sa province, auxquels ils s’adresseront lundi 22 mai dans la grande salle du Palazzo della Ragione de la cité vénitienne. Les conférenciers partageront avec les étudiants le contenu de la “Charte de Padoue pour la santé des jeunes”, publiée dans “Frontiers in Pediatrics” en 2022.

La revue ‘Eating Behaviors’, ont rapporté les quatre enseignants padouans, “a documenté, par exemple, que le jeûne intermittent s’est avéré être associé de manière scientifiquement significative, en particulier chez les jeunes femmes, à des troubles alimentaires psychopathologiques. Les données numériques produites, selon aux auteurs de l’étude, sous-estime l’ampleur réelle du problème. Le résultat n’est pas surprenant” les experts, “compte tenu du fait qu’en eux-mêmes tous les régimes restrictifs ou contenants sont depuis longtemps reconnus comme le principal facteur de risque pour le développement des troubles du comportement alimentaire et, parmi ceux-ci, en particulier le jeûne intermittent qui est le moyen le plus réglementé et le plus en vogue pour contenir la quantité de nourriture ».

En ce qui concerne le jeûne intermittent, les professeurs remarquent également que “la recommandation globale de sauter le dîner 4 à 5 fois par semaine correspond à priver une famille d’un rituel important, qui est de s’asseoir ensemble autour de la table le soir, avec d’éventuels effets délétères”. Il est amplement documenté par des années de recherche scientifique que manger ensemble en famille fait partie des comportements qui améliorent l’estime de soi et les performances scolaires des enfants, et prévient l’anxiété, la dépression, l’alcoolisme, les comportements violents, l’usage de substances et les pensées suicidaires », insistent les enseignants, exhortant les parents à imposer des « règles » précises à table, comme « éviter l’utilisation des smartphones, la télévision allumée, et privilégier dialoguer autant que possible ». Car “dîner ensemble a été défini comme ‘une ceinture de sécurité pour parcourir la route semée d’embûches de l’enfance et de l’adolescence'”.

“La santé est un concept global qui requiert, pour être tel, le bien-être du corps dans sa totalité de systèmes et de fonctions”, poursuivent les experts, s’adressant également à ceux qui le diffusent : “Il faut accorder une grande attention à la parole, à raconter sur la santé », remarquent-ils, « conscients que – surtout en raison de la surabondance d’informations disponibles sur le Net et malheureusement pas toujours certifiées fiables – les personnes, notamment les jeunes et les fragilisés, n’ayant pas encore développé d’outils d’interprétation adaptés pour évaluer ce est proposé, sont plus exposés au risque des promesses faciles qui foisonnent sur le Net. Il faut de la sagesse – concluent-ils – de la discrétion et un peu d’humilité pour transmettre des connaissances sur la santé et interpréter la réalité complexe dans laquelle nous vivons”.