Les femmes ont tendance à vivre plus longtemps que les hommes, mais ont généralement des taux de maladie plus élevés. Maintenant, des recherches de l’Université de Géorgie (UGA) suggèrent que ces taux plus élevés de maladie peuvent être améliorés par une meilleure alimentation – une alimentation riche en caroténoïdes pigmentés tels que les ignames, le chou frisé, les épinards, la pastèque, les poivrons, les tomates, les oranges et les carottes. Ces fruits et légumes aux couleurs vives sont particulièrement importants pour prévenir la perte visuelle et cognitive, a déclaré l’UGA dans un communiqué de presse sur l’étude, publié dans Nutritional Neuroscience. L’étude a examiné et analysé les données d’études antérieures.
Les femmes ont, en moyenne, plus de graisse corporelle que les hommes. La graisse corporelle sert de puits important pour de nombreuses vitamines et minéraux alimentaires, ce qui crée un réservoir utile pour les femmes pendant la grossesse. Cette disponibilité, cependant, signifie qu’il y en a moins pour la rétine et le cerveau, ce qui expose les femmes à un risque accru de problèmes dégénératifs.
L’apport alimentaire de caroténoïdes pigmentés agit comme des antioxydants. Deux caroténoïdes spécifiques, la lutéine et la zéaxanthine, se trouvent dans des tissus spécifiques de l’œil et du cerveau et il a été démontré qu’ils améliorent directement la dégénérescence du système nerveux central.
“Les hommes et les femmes mangent à peu près la même quantité de ces caroténoïdes, mais les besoins des femmes sont beaucoup plus élevés… les recommandations doivent être modifiées afin que les femmes soient conscientes qu’elles ont ces vulnérabilités qu’elles doivent résoudre de manière proactive, afin qu’elles n’aient pas ces problèmes plus tard dans la vie », a déclaré le communiqué, citant le co-auteur, le professeur Billy R Hammond.
Source : Université de Géorgie
