Faire en sorte que les Ukrainiens se sentent chez eux à Sligo grâce à la cuisine de plats locaux

Valentyn, ancien lauréat du concours ukrainien Masterchef, a présenté son idée commerciale consistant à lancer un food truck mobile servant de la nourriture ukrainienne.

Il travaille actuellement comme chef au Coach House Hotel, à Ballymote.

Valentyn recevra désormais le soutien de DLA Piper, Enterprise Ireland, Conor Daly (co-fondateur de TechiesGoGreen) et William Kelly (Business Post Group et Kilcullen Kapital Partners).

Valentyn a déclaré : « Mon idée est de me rendre à des événements et des festivals à Sligo, Donegal, Galway et dans l’ouest, dans le food truck, en cuisinant des spécialités ukrainiennes comme des crêpes et des syrniki ».

Les Syrniki sont des crêpes ukrainiennes à base de fromage cottage.

Valentin est un chef avec dix ans d’expérience, membre de MasterChef Professionals (Ukraine).

« J’ai la chance de faire partie des milliers d’Ukrainiens qui ont choisi la région de Sligo pour leur vie. Je veux vraiment que les Ukrainiens qui ont quitté leur foyer à cause de la guerre se sentent chez eux ici et puissent faire partie de la société irlandaise le plus rapidement possible. C’est pourquoi, en tant que chef, j’ai décidé de le faire par la nourriture. idée d’ouvrir un food truck avec de la nourriture ukrainienne. Les Irlandais et les Ukrainiens ont une alimentation très similaire, nous utilisons bon nombre des mêmes produits, mes amis irlandais ont déjà évalué les plats ukrainiens et ils les aiment vraiment.

Au total, 30 entrepreneurs ukrainiens ont participé à un bootcamp d’affaires à Dublin organisé par United for Changes.

Certains d’entre eux avaient une expérience entrepreneuriale en Ukraine et ont perdu leur entreprise à cause de la guerre.

Ceux qui n’ont pas d’expérience en affaires sont au stade de l’idée de leurs projets.

Depuis la victoire du bootcamp, Valentyn a reçu des intérêts d’investissement.

L’Ukrainian Business Bootcamp de la semaine dernière était un événement de deux jours destiné aux entrepreneurs ukrainiens intéressés à ouvrir une entreprise en Irlande.

Il a été organisé par United for Changes, une initiative qui aide les Ukrainiens à s’intégrer dans la société irlandaise, avec le soutien du cabinet d’avocats international DLA Piper Ireland.

Le bootcamp a également été soutenu par le Business Post Group, Dogpatch Labs, Enterprise Ireland, The Communications Clinic et deux entreprises ukrainiennes basées en Irlande, The Happy Family Bakery et Freedom Beauty Space.

Les fondateurs de United for Changes, Anna Krys et Pavlo Bogachenko, souhaitaient créer un événement qui non seulement aiderait les Ukrainiens à créer une entreprise, mais établirait également une communauté d’affaires où les professionnels irlandais pourraient échanger leurs expériences avec les Ukrainiens.

Selon David Carthy, associé directeur de DLA Piper Ireland, « l’Irlande est un endroit idéal pour démarrer une entreprise et nous sommes heureux de soutenir la communauté ukrainienne dans ce domaine ».

Les participants ont pris part à des ateliers dirigés par les meilleurs professionnels irlandais et internationaux et ont participé à des séances de mentorat avec des experts.

Ils ont découvert tous les aspects de la création d’une entreprise en Irlande, notamment les questions juridiques et fiscales, l’élaboration d’un plan d’affaires et les stratégies de marketing.

Les sessions ont été animées par plus de 20 conférenciers et mentors.