Falstaff : 78 % contre les pourboires obligatoires

Sondage éclair sur les frais de service fixes : les gens veulent décider eux-mêmes s’ils donnent un pourboire en signe d’appréciation.

Vienne (OTS/LCG) – Des frais de service fixes ajoutés au montant de la facture font sensation depuis des jours après que des clients se sont plaints de la pratique dans un restaurant du Naschmarkt à Vienne. Le plus grand magazine de style de vie culinaire a sondé la communauté du plaisir et est arrivé à un résultat clair. Dans un sondage éclair, 78 % sont contre les pourboires obligatoires.

Les pourboires sont donnés régulièrement et volontiers. Cependant, les gens veulent décider eux-mêmes du montant du pourboire et considèrent le pourboire comme une reconnaissance volontaire d’un bon service et de haute qualité. Plus des trois quarts des personnes interrogées donnent régulièrement un pourboire de dix pour cent. Plus de 14 pour cent reconnaissent la performance du personnel avec 15 pour cent et plus.

Même si le service n’était pas entièrement satisfaisant, 65 % donnent quand même un pourboire. Seuls 35 % refusent de donner un pourboire si la visite au restaurant ne répond pas à leurs attentes.

“La volonté de dire merci pour le bon service et la qualité est très élevée. Pour la plupart des clients, le pourboire est une évidence. En période d’inflation galopante, des frais de service obligatoires sont une mauvaise approche et gâchent le plaisir de l’expérience culinaire pour les clients.”résume l’éditeur de Falstaff Wolfgang M. Rosam.

Plus d’informations sur falstaff.com

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