Un PUB fermé il y a 14 mois a été sauvé — par 13 habitués déterminés à continuer à offrir des pintes.
Haughton’s, à Kilmeaden, dans le comté de Waterford, a dit au revoir à ses fidèles habitants en août 2023, après que les propriétaires Gerry et Margaret O’Connell ont annoncé que le moment était venu pour eux de prendre leur retraite.
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Le pub Haughton’s a été sauvé par 13 habituésCrédit : Patrick Browne – Commandé par The Sun
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Le pub est de nouveau ouvert aux locaux après sa fermeture l’année dernière lorsque les anciens propriétaires ont pris leur retraiteCrédit : Patrick Browne – Commandé par The Sun
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Le pub rural est célèbre pour ses pintes de GuinnessCrédit : Patrick Browne – Commandé par The Sun
Mais la perte de ce bar très populaire vieux de 150 ans a tellement dévasté les habitants de la région qu’un plan a été mis en place pour le ramener.
Et le pub rural sert désormais ses célèbres pintes de Guinness les vendredis, samedis et dimanches, avec des bénévoles derrière le bar, pour le plus grand plaisir des parieurs locaux.
Ben O’Donnell, l’un des 13 actionnaires à l’origine de la réouverture de Haughton’s, a déclaré qu’il y avait tellement de joie dans la communauté que le pub soit de retour.
Le jeune homme de 24 ans a déclaré à The Irish Sun : « Le pub date d’environ 150 ans, donc il y a tellement d’histoire sous son toit. Il a toujours eu ce charme d’antan qui était si populaire auprès de tous les habitants de la région.
« L’entreprise a été dirigée par trois célibataires pendant des années, jusqu’à ce qu’elle soit reprise par Gerry et Margaret au début des années 90.
« Ils ont décidé l’année dernière que le moment était venu pour eux de prendre leur retraite, ce que l’on ne peut évidemment pas leur reprocher, mais le pub nous a tellement manqué que nous voulions vraiment faire quelque chose.
«Ensuite, nous avons tenu une réunion en août pour demander ce qui pouvait être fait et nous avons réalisé qu’il existait un moyen de rouvrir les portes.
« Un comité de 13 actionnaires a été constitué et la licence a été transférée. Il est de nouveau ouvert depuis environ un mois, sur une base non lucrative.
“Gerry et Margaret ont été formidables pour nous aider à rouvrir le pub et à transférer la licence.”
Ben a déclaré que de nombreuses personnes à l’origine du déménagement ont contribué au maintien du fonctionnement de l’établissement, car c’était une tâche énorme de rouvrir les portes.
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Les parieurs dévastés ont été désemparés lorsque les dernières pintes ont été servies l’année dernière et ont décrit la fermeture comme « la fin d’une époque ».
Il a déclaré : « J’étudie le droit et je deviendrai avocat stagiaire l’année prochaine, j’ai donc aidé dans le travail juridique.
« Nous avons un électricien au sein du comité et un comptable, donc nous avons ces personnes qui ont tous mis leurs compétences à contribution.
« Nous avons une réunion tous les lundis où nous faisons le point pour savoir quelles commandes nous devons passer.
« Je n’ai aucune expérience dans le travail dans un bar, mais j’ai aidé derrière le bar et j’ai vraiment appris sur mes pieds.
« Nous sommes ouverts uniquement le vendredi, le samedi et le dimanche et le week-end, c’est plein à craquer. Il était également ouvert à l’Halloween.
« SUR LA LUNE »
Gerry et Margaret ont dirigé le Haughton’s Pub de 1997 jusqu’en 2023, date à laquelle ils ont pris leur retraite.
Avant cela, le pub était dirigé par Paddy et David Haughton, dont le père Patrick le dirigeait avant eux.
Gerry a déclaré : « Lorsque nous avons pris notre retraite, nous n’étions pas sûrs de ce que nous voulions faire. Nous lui avons donné 12 mois avant de décider si nous le mettrions en location ou en vente.
« En chemin, les gars du coin m’ont approché et m’ont demandé si je serais intéressé à le leur louer. J’étais aux anges et j’ai trouvé que c’était une excellente idée. C’est la meilleure chose qui aurait pu arriver à cet endroit.
David Power – qui affirme que l’utilisation de la télévision est minime dans le pub qui n’a pas de WiFi – est également à bord et a déclaré qu’il avait de nombreux bons souvenirs de Haughton au fil des ans.
« PLUS QU’UN PUB »
Il a déclaré : « C’est plus qu’un pub, c’est vraiment une institution.
« S’asseoir à l’intérieur de la pièce principale, c’est comme être chez soi dans le salon, il y a une atmosphère chaleureuse. Les gens sont obligés de parler – et c’est comme ça que nous aimons ça.
Ben a déclaré que Haughton’s était célèbre pour ses pintes de trucs noirs, qui manquaient à tout le monde lorsqu’ils fermaient leurs portes.
Il a révélé : « Il était connu pour ses pintes de Guinness, qui manquaient à tout le monde dans la région. Il y a le fût juste sous le robinet, ce qui est apparemment la clé d’une bonne pinte.
« Et les pintes coûtent 5,50 € donc pas trop mal du tout. Il y avait deux robinets auparavant, Guinness et Carlsberg. Nous avons remplacé le Carlsberg par un Heineken et avons même ajouté un troisième robinet de Coors Light, on peut donc dire que nous avons agrandi le mois dernier.
MUSIQUE VIVANTE
« Nous avons eu de la musique live avec des gars du coin qui étaient trop ravis de jouer.
« Il n’y a que deux pubs dans le village de Kilmeaden, nous sommes un peu à l’écart, et ils ont été d’une aide et d’un soutien inestimables. Les propriétaires et le personnel auraient été des clients de Haughton’s, ils n’ont donc été que trop heureux de nous aider.
Et Ben a dit qu’il s’agissait simplement d’un esprit communautaire et de montrer à d’autres pubs ruraux qui auraient pu fermer pour diverses raisons ce qui pouvait être réalisé.
“Je n’ai aucune expérience dans le travail dans un bar, mais j’ai aidé derrière le bar et j’ai vraiment appris sur mes pieds.”
Ben O’Donnellone des 13 actionnaires du pub
Il a déclaré : « Nous l’avons fait pour que d’autres puissent le faire aussi. Cela a demandé beaucoup de travail mais nous avons récupéré notre pub et c’est ce qui compte.
« Mais il s’agissait avant tout d’esprit communautaire et de montrer ce qui peut être fait avec suffisamment de détermination.
“Nous devrons peut-être bientôt envisager d’embaucher des barmen à temps partiel. Nous avons été très occupés et nous avons tous un travail quotidien, mais cela en valait vraiment la peine.”
La réouverture est une impulsion inhabituelle à une baisse considérable du nombre de pubs en Irlande, en particulier dans les zones rurales, où la combinaison de l’évolution des habitudes de consommation, du coût élevé des affaires et des mauvaises options de transport a été un couteau au cœur de l’industrie.
Plus de 2 000 bars ont fermé définitivement depuis 2005, soit environ 114 par an, selon le Drinks Industry Group of Ireland.
De nombreux pubs fermés sont en train d’être réaménagés, dont 100 à l’échelle nationale sont en cours de réaménagement pour près de 300 logements dans le cadre d’une initiative du ministère du Logement visant à lutter contre l’inoccupation et à augmenter l’offre.
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La réouverture des pubs est un coup de pouce inhabituel alors que de nombreuses zones rurales perdent leurs bars.
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Les groupes locaux reviennent jouer au pub pour le plus grand plaisir des parieurs locaux
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