Kaolack, 25 oct (APS) – Le forum de trois jours consacré à l’industrie du sel, qui débute aujourd’hui à Kaolack (centre), permet aux acteurs du secteur de découvrir ses opportunités et de mener des négociations commerciales avec les pays africains destinataires des exportations de ce produit alimentaire, a déclaré Lassané Kaboré, directeur de l’industrie à la Commission de la CEDEAO, la Communauté économique des États de l’Afrique de l’Ouest.
« Dans la production de sel, trois pays membres de la CEDEAO, le Sénégal, le Ghana et le Nigeria, se distinguent et sont chargés de répondre aux besoins de plus de 300 millions de personnes vivant dans notre région », a déclaré M. Kaboré, ajoutant que ces trois pays fournissent une grande partie du sel consommé en Afrique.
Il s’exprimait lors de la cérémonie d’ouverture de la première édition d’un forum consacré à l’industrie du sel.
Lassané Kaboré estime que le forum offre l’opportunité d'”élargir la compréhension” de l’industrie du sel et de ses défis, d'”identifier ses opportunités” et de “mener des négociations commerciales” avec les pays importateurs.
L’industrie du sel est confrontée aux défis de modernisation et de résilience face aux changements climatiques, a-t-il souligné, ajoutant que les producteurs font face à l’élévation du niveau de la mer.
Les changements climatiques ont eu un impact sur la production de sel local au cours des dernières années, a remarqué M. Kaboré.
La croissance démographique, l’urbanisation accrue et la percée de certains secteurs d’activité, notamment l’agroalimentaire, constituent des obstacles à la production de sel en Afrique de l’Ouest, selon le directeur de l’industrie à la Commission de la CEDEAO.
Le Sénégal dispose de vastes réserves de sel, dont une partie importante se trouve dans le delta du Saloum (centre-ouest), a-t-il rappelé, estimant que l’industrie du sel pourrait devenir une source d’emploi et contribuer à la réduction de la pauvreté dans les zones de production.
Lassané Kaboré a souligné la nécessité pour les pays producteurs de lutter contre la carence en iode en Afrique de l’Ouest, qui entraîne de graves problèmes de santé.
ADE/SMD/FSE
