Des recettes uniques, mais accessibles
Quand j’ai reçu ce livre j’avais un peu peur que les plats soient très difficiles (car qu’est-ce qu’un kinpira à la betterave ? Et je n’avais jamais entendu parler d’une omelette au fromage Yakisoba…). J’avais aussi peur qu’il y ait des similitudes avec le précédent livre de Tim Anderson sur mon étagère : JapanEasy. Rien n’est moins vrai. Tim Anderson rend la cuisine japonaise attrayante avec ses explications claires sur les plats plutôt uniques. L’écrivain vous explique les bases du riz ou des soupes, et ce qui frappe, c’est l’angle parfois américain. J’ai hâte de faire la salade de ramen BLT avec vinaigrette mayo teriyaki ou les rouleaux de saucisses japonaises.
Pour chaque instant de la journée
Bien que votre serviteur mange des sandwichs au beurre de cacahuètes l’après-midi, ce livre vous incite à changer de cap. La cuisine japonaise n’a pas besoin d’être difficile et peut facilement être préparée à l’avance au moyen de boîtes à bento, par exemple. De cette façon, vous pouvez préparer un délicieux plat nutritif plein d’explosions de couleurs et de saveurs l’après-midi. Le livre est également plein de petits plats et d’accompagnements, de plats simples et même d’un chapitre sur le pain et les pâtisseries. Et comme le dit Tim Anderson lui-même : la cuisine japonaise n’est pas réservée qu’aux occasions spéciales – la cuisine japonaise est éternelle.
Ce livre n’est pas pour les végétariens ou les personnes à la diète. lire voici notre article sur Vegan JapanEasy par Tim Anderson !
A gagner : gagnez le livre JapanEasy Bowls & Bento !
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