Le Groupe Acurio a connu une année 2024 exceptionnelle,dépassant toutes les attentes. La reprise du tourisme a été un facteur déterminant, bénéficiant à des marques comme Astrid & Gastón, La Mar et Panchita. Les autres marques du groupe, El Bodegón, Tanta, Barra Chalaca et Chicha, ont également rencontré un vif succès grâce à leurs propositions gastronomiques innovantes. Les restaurants ont affiché des taux d’occupation élevés et une rotation constante, témoignant de la fidélité de la clientèle.
Les ventes ont progressé de 14 % par rapport à 2023, confirmant la solidité du groupe.
Où irons-nous manger en 2025 ? Les ouvertures qui promettent de surprendre cette année.
Le groupe exploite environ 72 restaurants aux États-Unis,en Europe,au Moyen-Orient et en Amérique du Sud,notamment au Chili,en Argentine,en Colombie et au Pérou. Le portefeuille de marques comprend Astrid & Gastón,La Mar,Panchita,Tanta,El Bodegón,Barra Chalaca,Papacho’s et Chicha. À l’international, des marques spécifiques comme Jarana, Yakumanka et Manko sont adaptées à chaque marché. Les opérations au Pérou et en Amérique du Sud se distinguent de celles menées aux États-Unis, en Europe et au Moyen-Orient.
L’année 2025 s’annonce comme une année de croissance. Le groupe s’apprête à ouvrir un établissement dans le nouvel aéroport Jorge Chávez, à agrandir sa cuisine centrale et à développer de nouvelles activités à l’étranger. Une consolidation est prévue pour assurer le succès de ces nouvelles opérations.Le groupe anticipe une croissance à un chiffre.
J’apprécie quand quelqu’un (de mon équipe) me sort de ma zone de confort.
L’ouverture d’un nouveau restaurant La Mar à Madrid (Espagne) est prévue. Cette ouverture sera la seule hors du Pérou pour cette période.
## Le Groupe Acurio au nouvel aéroport Jorge Chávez
le groupe ouvrira plusieurs restaurants dans le nouveau terminal de l’aéroport Jorge Chávez.
Dans la zone publique, un restaurant Tanta ouvrira ses portes.Dans le terminal national, un *food hall* proposera quatre concepts : El Bodegón, papacho’s et deux nouvelles marques, Habla Broster et Sakamoto.
Deux offres de plats à emporter (à réchauffer) seront également disponibles : Tanta To Go et une nouvelle marque en cours de développement. Tanta To Go ouvrira avec le nouveau terminal, tandis que la seconde marque sera lancée début 2026.
le *food hall* de la zone nationale, baptisé Lima Mundial, occupera environ 800 mètres carrés. Les espaces Tanta To Go et la nouvelle marque en développement couvriront chacun 150 mètres carrés. Le restaurant Tanta de la zone publique s’étendra sur environ 200 mètres carrés. L’investissement total s’élève à environ 2
Le Groupe Acurio : Une Année 2024 Exceptionnelle et des Perspectives Ambitieuses pour 2025
Table of Contents
Le Groupe Acurio a réalisé une année 2024 exceptionnelle, dépassant toutes les attentes grâce à la reprise du tourisme et à l’innovation gastronomique de ses marques. les ventes ont progressé de 14% par rapport à 2023. Avec près de 72 restaurants aux États-Unis, en Europe, au Moyen-Orient et en Amérique du Sud, le groupe poursuit son expansion.
Nouvelles Ouvertures et Projets 2025 : Une Année de Croissance
2025 sera marquée par une croissance à un chiffre, avec plusieurs projets ambitieux :
Ouverture à l’aéroport Jorge Chávez (Pérou) : Un restaurant Tanta en zone publique, un food hall “Lima Mundial” (800m²) avec El Bodegón, Papacho’s, Habla Broster et Sakamoto, ainsi que des offres Tanta To Go et une nouvelle marque de plats à emporter (début 2026).
Ouverture d’un La Mar à Madrid (Espagne) : Seule ouverture La Mar hors du Pérou prévue pour cette période.
Agrandissement de la cuisine centrale.
Développement de nouvelles activités à l’étranger.
le Groupe Acurio en Chiffres Clés
| Marque | Type d’établissement | Emplacement |
|—————–|————————–|——————————————-|
| Astrid & Gastón | Restaurant | Amérique du Sud, international |
| La Mar | Restaurant | Amérique du Sud, Madrid (2025) |
| Panchita | Restaurant | Amérique du sud |
| Tanta | Restaurant, To Go | Amérique du Sud, États-Unis, Aéroport Jorge chávez |
| El Bodegón | Restaurant, Food Hall | Amérique du Sud, Aéroport Jorge Chávez |
| Barra Chalaca | Restaurant | Amérique du Sud |
| Chicha | Restaurant | Amérique du Sud |
| Papacho’s | Restaurant, Food Hall | amérique du Sud, Aéroport Jorge chávez |
| Jarana | Restaurant | International |
| yakumanka | Restaurant | International |
| manko | Restaurant | International |
| Habla Broster | Food Hall | Aéroport Jorge Chávez |
| Sakamoto | Food hall | Aéroport Jorge Chávez |
FAQ
Q: Quel est le nombre de restaurants du Groupe Acurio ?
R: Environ 72 restaurants.
Q: Où le Groupe Acurio prévoit-il de s’étendre en 2025 ?
R: Aéroport Jorge Chávez (Pérou), Madrid (Espagne) et développement de nouvelles activités à l’international.
Q: Quelles nouvelles marques seront lancées à l’aéroport Jorge Chávez ?
R: Habla Broster, Sakamoto, et une nouvelle marque de plats à emporter (début 2026).
Q: Quel est le pourcentage de croissance des ventes en 2024 ?
R: 14% par rapport à 2023.