2023-10-13 19:08:31
Milano Golosa et Il y a plus de goût : ce sont les deux événements organisés au cours des prochains week-ends à Milan et Bologne, dans lesquels l’offre gastronomique et œnologique artisanale lucanienne de qualité sera le protagoniste. Les deux événements ont été illustrés ce matin lors d’une conférence de presse du conseiller régional pour les politiques agricoles, Alessandro Galella, en compagnie de la directrice générale, Emilia Piemontese.
La première, du 14 au 16 octobre 2023, installée au Palazzo del Ghiaccio à Milan, met à l’honneur l’ABC des saveurs et des produits fermentés. Le deuxième aura lieu à Bologne, du 21 au 22 octobre 2023, dans le cadre de C’èpiù gusto, le festival hub de contenu du Groupe Gedi dédié au monde de la gastronomie, organisé en collaboration avec le bureau régional de presse et de communication institutionnelle, qui, en tant que thème Nous sommes ce que nous mangeons, dans lequel seront exposées, dégustées et proposées des propositions lucaniennes liées à la tradition de Noël.
« Nous sommes aux côtés des opérateurs de manière toujours plus inclusive – a déclaré le conseiller régional pour les politiques agricoles, Alessandro Galella – pour renforcer leur présence sur le marché, accroître l’autorité de la marque Basilicata Autentica Genuinità et soutenir avec une contribution régionale qui couvre environ 70 % des dépenses engagées par les entreprises agroalimentaires lucaniennes qui s’impliquent dans le désir d’augmenter leur réputation, leurs relations et leurs opportunités commerciales”.
« Je remercie la structure agromarketing – a déclaré la directrice générale Emilia Piemontese – pour l’engagement et les efforts déployés pour créer de l’harmonie et de la participation autour des deux prochains événements du mois. Le calendrier des salons 2023 se termine avec ces deux derniers rendez-vous, tandis que le prochain pour l’année 2024 sera publié en novembre”.
« Les personnes intéressées – a conclu Galella – pourront s’associer à la manifestation d’intérêt en prenant rendez-vous dans le Calendrier des Expositions, pour participer aux événements prévus pour 2024, après s’être inscrites dans le nouveau répertoire des entreprises agroalimentaires accessible à travers les sites institutionnels et développé permettre un large accès aux producteurs et une cartographie exhaustive et ponctuelle du tissu des entreprises”.
L’inauguration est prévue demain à 16h00, à Milano Golosa, avec le conseiller Galella qui inaugurera l’espace Basilicata Autentica Genuinità, en compagnie des 14 entreprises participantes : Frantoio Bio Sapori Lucani ; Masseria Casarleo; Goûts agricoles Calabro Lucani; Nourriture Antico Granaio ; Le Fornaio dei Sassi; Entreprise agricole Casata del Lago ; Fiefs de Porsia ; Apiculture biologique Serra Del Prete ; Joie au nègre ; Entreprise Agricole Buldo Savino Francesco; Vitis chez le vautour ; Nourriture de Lucanie ; Ferme Donna Tina ; Ambra Birrificio Del Vautour.
Suivront également la présentation du projet Sapori e Saperi della Basilicata pour la promotion des produits agroalimentaires lucaniens, organisée par l’Association des Amis de la Basilicate en Lombardie et un spectacle culinaire avec dégustation de mozzarella.
La Basilique à découvrir : un voyage à travers les vins lucaniens est la masterclass avec dégustation prévue le samedi 14 à 18h00 et le dimanche 15 octobre à 14h00 au cours de laquelle seront présentés trois caves et six vins lucaniens, organisés par la journaliste et dégustatrice Flavia Rendina. Dimanche 15 octobre, à 12h00 et 16h00 et lundi à 14h00, espace pour un spectacle culinaire avec dégustation, De la terre à la table – Histoires et saveurs, goût et passion : les artisans de la Basilicate présents à Milano Golosa racontent leur histoire. La réunion sera animée par Michele Brucoli, responsable des activités d’agromarketing pour la région de la Basilicate. La présence du chef Andrea Marroni est attendue.
Pour le week-end bolognais, du 21 au 22 octobre 2023, l’invitation est de se rapprocher de Noël et de se faire plaisir avec des produits traditionnels. Dans le panier lucanien à mettre sous l’arbre, il y a du panettone aux châtaignes, du panbrigante au Peperone Crusco IGP et du Caciocavallo Lucano Podolico, des troncs, des mostaccioli et du babà. Pain de Noël, panzerottini aux pois chiches, paquets de Noël avec confitures de légumes et haricots Sarconi IGP. Parmi les nouveautés, le chocolat au lait d’ânesse et le coffret plein de douceur préparé par les pâtissiers lucaniens enrichis du baiser lucanien avec le biscuit des mariés, l’amarettino et la crème à tartiner aux marrons, avec le strazzate et les tuiles de Matera. Parmi les entreprises participantes à l’événement gastronomique et œnologique : Fattoria Donna Tina ; Boulangerie Ciarly; Telesca Mastri Fornai; Gran Caffè di Montalbano; Pour Woods et Contrade et Conpait Basilicata.
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