Gâteau au chocolat léger sans beurre : la recette de la nutritionniste

Le gâteau au chocolat est une valeur sûre en pâtisserie. Simple et facile à réaliser, il est possible de le twister de mille et une façons. Justement afin de l’alléger en  calories, pour le rendre plus léger, une nutritionniste a partagé sa recette de ce gâteau, mais sans beurre. Et vous verrez qu’en plus d’être bon, il n’y a rien de compliqué dans sa préparation.

C’est la nutritionniste Jessica Peyrou qui a dévoilé sur Instagram ses secrets pour un gâteau au chocolat particulièrement léger. Pour cela, elle remplace le beurre par de la compote de pomme tout simplement. D’après la nutritionniste, grâce à cette variation, une part de ce gâteau au chocolat, reviendrait à 160 kcl contre 340 Kcal pour un gâteau fait de façon plus traditionnelle. Au goûter ou en dessert, c’est donc peut être l’encas idéal. Voici comment le faire chez vous.

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Une publication partagée par Jessica Peyrou | Diététicienne-Nutritionniste (@jessdiet.nutrition)

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :

• 3 œufs
• 2 petits pots de compote de pommes sans sucres ajoutés
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de farine
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 80 g de sucre

1. Commencez par mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
2. Puis dans un bol mélangez les œufs et la compote.
3. Faites fondre le chocolat.
4. Mélangez le tout.
5. Versez la préparation dans un moule.
6. Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.

Il n’y a plus qu’à déguster.