Gâteau de morue sur un plateau pour le plaisir de toute la famille

Si vous êtes fan de Boulette de morue fritetu vas tomber amoureux de ça version préparée sur plateau pour gagner plus et servir toute la famille. Dans cette recette, vous avez moins de travail à préparer et vous n’avez pas à vous soucier de faire frire ce mets traditionnel.

C’est l’option parfaite à emporter pour le déjeuner du Vendredi Saint et de Pâques, car elle contient de la morue, un ingrédient essentiel de la saison. Alors, que diriez-vous d’apprendre ? Découvrez la méthode de préparation complète ci-dessous et reproduisez-la chez vous :

Galette de morue sur un plateau

Tempo: 45min (+24h de trempage)

Performance: 5 portions

Difficulté: facile

Ingrédients:

• 500 g de cabillaud émietté
• 2 tasses de lait (thé)
• 1 feuille de laurier
• 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 petit oignon coupé en dés
• Sel et poivre noir au goût
• 2 cuillères à soupe de persil coupé en dés
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 4 cuillères à soupe de chapelure

Modpréparation:

1. Laissez tremper la morue dans l’eau pendant 24 heures au réfrigérateur en changeant l’eau 3 fois.
2. Égoutter et placer dans une casserole.
3. Ajoutez le lait, les feuilles de laurier et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
4. Retirez la morue, laissez-la refroidir et émincez-la.
5. Pendant ce temps, versez les pommes de terre dans le lait de cuisson, placez sur feu moyen et laissez cuire 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
6. Égoutter en réservant le lait et utiliser le presse-agrumes encore chaud.
7. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon pendant 2 minutes.
8. Ajoutez le cabillaud, les pommes de terre, salez, poivrez puis versez le lait réservé petit à petit en remuant jusqu’à obtenir une purée homogène.
9. Retirer du feu et mélanger le persil et les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
10. Verser dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage et de farine.
11. Placer à four élevé et préchauffé pendant 10 minutes pour dorer.
12. Retirer et servir immédiatement.