L’importance d’une alimentation riche en fibres et en protéines est de plus en plus reconnue. Alors que les protéines sont souvent mises en avant pour la remise en forme, la construction musculaire ou la perte de poids, les fibres méritent une attention accrue. L’idéal est de consommer des aliments riches en ces deux nutriments essentiels.
Un chirurgien du NHS et créateur de contenu axé sur la santé a souligné l’importance des fibres dans notre alimentation.
Voici sept aliments riches en fibres et en protéines qu’il a suggérés :
- Graines de chia (6 g de protéines, 10 g de fibres)
Selon ses dires, deux cuillères à soupe de graines de chia contiennent 6 g de protéines et 10 g de fibres. Il a ajouté : « Pour les habitués des salles de sport, pas d’inquiétude, les graines de chia contiennent les neuf acides aminés essentiels (comme l’histidine, l’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine). C’est une protéine complète. » De plus, leurs acides gras oméga-3 ALA (acide alpha-linolénique) contribuent également à réduire l’inflammation intestinale.
- Avoine (10 g de protéines, 8 g de fibres)
Une tasse d’avoine contient 10 g de protéines et 8 g de fibres. Elle contient du bêta-glucane, un type spécial de fibre prébiotique dont les bienfaits ont été cliniquement prouvés.Seulement 3 g de bêta-glucane par jour peuvent faire baisser le taux de cholestérol LDL.
- Edamame (9 g de protéines, 4 g de fibres)
L’edamame est un superaliment sous-estimé avec 9 g de protéines et 4 g de fibres par portion d’une demi-tasse.Il contient également des isoflavones qui peuvent augmenter les populations bénéfiques de bifidobactéries et de lactobacilles.
- Protéines de soja
Selon une méta-analyse de 2019, 25 g de protéines de soja par jour peuvent réduire le taux de cholestérol LDL de 3 à 4 %.
- Tempeh (9 g de protéines, 6 g de fibres)
Le tempeh contient 9 g de protéines et 6 g de fibres pour 100 g.C’est un produit fermenté, il contient donc des probiotiques naturels et d’autres composés bioactifs qui soutiennent la santé intestinale. « Le processus de fermentation rend également les nutriments plus biodisponibles », a-t-il expliqué.
- Levure nutritionnelle (5 g de protéines, 4 g de fibres)
La levure nutritionnelle contient 5 g de protéines et 4 g de fibres dans seulement 2 cuillères à soupe. Cette levure désactivée contient du bêta-glucane, semblable à celui que l’on trouve dans l’avoine, qui peut soutenir les fonctions immunitaires dans l’intestin. Elle contient également des quantités importantes de vitamines B qui soutiennent l’intestin.
Les protéines végétales ne sont pas inférieures. Elles sont juste différentes de la meilleure façon possible. Chaque protéine végétale apporte des phytonutriments, des antioxydants et différents types de fibres uniques. Et cette diversité crée un microbiome plus résilient.
Un autre créateur de contenu a déclaré :
« Respectueusement, vous devriez faire plus d’efforts pour atteindre votre objectif de fibres, et non votre objectif de protéines. Les jeunes ne meurent pas d’une carence en protéines ; ils meurent d’un cancer du côlon. »
L’importance des fibres et des protéines dans l’alimentation
L’alimentation riche en fibres et en protéines est de plus en plus reconnue. Si les protéines sont souvent mises en avant pour la remise en forme, la construction musculaire ou la perte de poids, les fibres méritent une attention accrue.L’idéal est de consommer des aliments riches en ces deux nutriments essentiels. Un chirurgien du NHS et créateur de contenu axé sur la santé a souligné l’importance des fibres dans notre alimentation.
Aliments riches en fibres et en protéines
Voici sept aliments riches en fibres et en protéines qui ont été suggérés:
| Aliment | Protéines | Fibres | Bénéfices |
| :—————- | :————- | :———— | :—————————————————————— |
| Graines de chia | 6 g (2 cs) | 10 g (2 cs) | Protéine complète, oméga-3 ALA pour réduire l’inflammation |
| Avoine | 10 g (1 tasse) | 8 g (1 tasse) | Bêta-glucane pour baisser le cholestérol LDL |
| Edamame | 9 g (1/2 tasse) | 4 g (1/2 tasse) | Isoflavones pour augmenter les bifidobactéries et lactobacilles |
| Protéines de soja | 25 g / jour | N/A | Peut réduire le cholestérol LDL (méta-analyze 2019) |
| Tempeh | 9 g (100 g) | 6 g (100 g) | probiotiques et composés bioactifs pour soutenir la santé intestinale |
| Levure nutritionnelle | 5 g (2 cs) | 4 g (2 cs) | Bêta-glucane et vitamines B pour soutenir l’immunité intestinale |
| Protéines végétales | Varie | Varie | Phytonutriments, antioxydants, et diversité des fibres |
Graines de chia : Deux cuillères à soupe de graines de chia contiennent 6 g de protéines et 10 g de fibres. Elles sont une protéine complète et leurs acides gras oméga-3 ALA contribuent à réduire l’inflammation intestinale.
Avoine : Une tasse d’avoine contient 10 g de protéines et 8 g de fibres. Elle contient du bêta-glucane, une fibre prébiotique bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Edamame : Une demi-tasse d’edamame contient 9 g de protéines et 4 g de fibres. Il contient également des isoflavones.
Protéines de soja : Une consommation de 25 g de protéines de soja par jour peut réduire le taux de cholestérol LDL.
Tempeh : 100 g de tempeh contiennent 9 g de protéines et 6 g de fibres. C’est un aliment fermenté qui contient des probiotiques naturels.
Levure nutritionnelle : Deux cuillères à soupe de levure nutritionnelle fournissent 5 g de protéines et 4 g de fibres. Elle contient du bêta-glucane et des vitamines B.
* Protéines végétales : Chaque protéine végétale apporte des phytonutriments, antioxydants et différents types de fibres uniques.
Un autre créateur de contenu a souligné l’importance des fibres : « Respectueusement, vous devriez faire plus d’efforts pour atteindre votre objectif de fibres, et non votre objectif de protéines. Les jeunes ne meurent pas d’une carence en protéines ; ils meurent d’un cancer du côlon. »
FAQ
Quels sont les bienfaits des fibres ?
Les fibres favorisent la digestion et la santé intestinale, aident à contrôler le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
Pourquoi les protéines sont-elles importantes ?
Les protéines sont essentielles à la construction musculaire, la réparation des tissus et la sensation de satiété.
Quels sont les aliments riches en protéines végétales ?
Les lentilles, les graines de chia, le soja, le tempeh et les protéines végétales en général sont d’excellentes sources. [[3]], [[2]]
Les protéines végétales sont-elles complètes ?
Certaines protéines végétales, comme les graines de chia, contiennent les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète.