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Homme de Floride mange du porc sauvage, contracte une bactérie rare

by Nouvelles

la bactérie *B. suis* est extrêmement infectieuse et se trouve généralement chez les porcs. Chez ces animaux, le symptôme le plus courant est la perte de reproduction, comme les mortinaissances, mais ils peuvent également développer d’autres symptômes, tels que des abcès et de l’arthrite.Chez l’homme, elle provoque une infection insidieuse et difficile à détecter appelée brucellose, terme utilisé pour décrire une infection par n’importe quelle espèce de *brucella* : *B. suis*, *B. melitensis*, *B. abortus* et *B. canis* [[1]], [[3]].

Aux États-Unis, on ne signale qu’environ 80 à 140 cas de brucellose chaque année, principalement causés par *B. melitensis* et *B. abortus* [[1]]. Les gens ont tendance à être infectés en consommant du lait et des fromages crus (non pasteurisés) [[2]], [[3]]. *B. suis*, cependant, est généralement liée à la chasse et à la conversion de porcs sauvages.

Jusqu’à récemment, les espèces de *Brucella* étaient désignées comme agents sélectionnés par le gouvernement américain, une classification visant à signaler les agents pathogènes et les toxines qui pourraient constituer une grave menace pour la santé publique, par exemple s’ils étaient utilisés dans une attaque bioterroriste. La liste actuelle comprend des éléments comme l’anthrax et le virus Ebola. Les espèces de *Brucella* ont été initialement répertoriées parce qu’elles peuvent être facilement transformées en aérosol, et seul un petit nombre de cellules bactériennes est nécessaire pour déclencher une infection. Chez l’homme, les infections peuvent être à la fois localisées et systémiques et avoir un large éventail de manifestations cliniques. Celles-ci comprennent des infections cérébrales, des affections neurologiques, de l’arthrite, de l’anémie, une atteinte respiratoire, une pancréatite, des complications cardiovasculaires, comme des anévrismes, et une inflammation de la moelle épinière, entre autres.

En janvier, des responsables fédéraux ont retiré les espèces de *Brucella* de la liste des agents sélectionnés, une désignation qui limite les types et la quantité de recherches qui peuvent être effectuées sur un agent pathogène. selon le ministère américain de l’agriculture, la raison de ce retrait était d’assouplir ces limites, facilitant ainsi la tâche des chercheurs pour mener des études vétérinaires et développer des vaccins pour les animaux.

Après avoir trouvé *B. suis*, les médecins ont cherché à recueillir plus d’informations sur la façon dont l’homme avait pu contracter cette espèce rare. L’homme a déclaré qu’il n’était pas chasseur, mais s’est souvenu avoir reçu à plusieurs reprises en 2017 un cadeau de viande de porc sauvage d’un chasseur local. Bien qu’il ne se souvienne pas du chasseur spécifique qui lui a fait ce cadeau, il s’est souvenu avoir manipulé la viande crue et le sang à mains nues (un risque de transmission évident) avant de la cuire et de la manger.

Brucella suis: Une Bactérie Dangereuse

La bactérie Brucella suis est hautement infectieuse et principalement présente chez les porcs.Chez ces animaux, la principale manifestation est une baisse de la reproduction (mort-nés, etc.), avec aussi des abcès et de l’arthrite. Chez l’humain, elle cause la brucellose, une infection insidieuse et difficile à diagnostiquer.La brucellose est le terme générique pour une infection par n’importe quelle espèce de Brucella, incluant B. suis, B. melitensis, B. abortus et B.canis.

Transmission et Prévalence

Aux États-Unis, on compte 80 à 140 cas de brucellose par année, majoritairement dus à B. melitensis et B. abortus. La contamination humaine survient souvent par la consommation de lait et de fromages crus non pasteurisés. B. suis, quant à elle, est liée à la manipulation de viande de porc sauvage.

Brucella et le Bioterrorisme

Jusqu’à récemment, les espèces de Brucella étaient classées comme agents sélectionnés par le gouvernement américain, en raison de leur potentiel d’utilisation dans des attaques bioterroristes. Elles peuvent être facilement transformées en aérosol, et une faible quantité de bactéries suffit à déclencher une infection.Les infections humaines peuvent être localisées ou systémiques, avec une large gamme de symptômes : infections cérébrales, troubles neurologiques, arthrite, anémie, problèmes respiratoires, pancréatite, complications cardiovasculaires (anévrismes) et inflammation de la moelle épinière. Le retrait récent de Brucella de cette liste vise à faciliter la recherche vétérinaire et le développement de vaccins.

Cas Clinique de B. suis

Un cas récent d’infection à B. suis a mis en lumière la transmission par manipulation de viande de porc sauvage crue. Un individu, sans lien avec la chasse, a été contaminé après avoir manipulé de la viande de porc sauvage crue à mains nues.

FAQ

Q: Quels sont les symptômes de la brucellose chez l’homme?

R: Les symptômes varient grandement, allant de la fièvre et des sueurs nocturnes à des complications plus graves comme des infections cérébrales, des troubles neurologiques et des problèmes cardiaques.

Q: Comment puis-je prévenir la brucellose?

R: Consommez uniquement du lait et du fromage pasteurisés. Portez des gants lorsque vous manipulez de la viande crue, particulièrement celle de gibier.

Q: Toutes les espèces de Brucella sont-elles aussi dangereuses?

R: La virulence varie selon les espèces. B. melitensis et B. suis sont réputées plus virulentes que B.abortus.

Tableau Récapitulatif

| Espèce | Source de Contamination Principale | Symptômes chez l’animal | Symptômes chez l’humain (Brucellose) |

|————–|————————————|—————————————————-|—————————————————|

| B. melitensis | Produits laitiers non pasteurisés | Avortements, orchite, mammite | Fièvre, sueurs, fatigue, arthrite |

| B. abortus | Produits laitiers non pasteurisés | Avortements | Fièvre, sueurs, fatigue, arthrite |

| B. suis | viande de porc sauvage crue | Baisse de la reproduction,abcès,arthrite | Fièvre,sueurs,fatigue,infections systémiques |

| B. canis | Chien infecté | Orchite, avortement | Fièvre, sueurs, fatigue, infections systémiques |

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