Il est préparé avec cinq ingrédients et est riche en protéines

Pour accompagner notre infusion préférée, en guise de petit-déjeuner spécial ou pour chaque jour de la semaine, nous laissons un recette de gâteau sans sucre très savoureuse que vous pouvez préparer avec seulement cinq ingrédients et qui est riche en protéines.

Cake fitness mangue et amande

Avec une petite quantité de glucides et une grande proportion de protéines On peut réaliser un gâteau fitness mangue et amande sans sucre ajouté.

Pour huit portions, nous avons besoin de : 300 grammes de mangue, trois œufs, 100 grammes de amande moulu, 50 grammes de poudre de protéine arôme vanille ou neutre et 12 grammes (3 cuillères à café) de levure chimique (chauffeur), et vous pouvez également ajouter une pincée de sel, de curcuma, de cannelle moulue, d’essence de vanille, de graines de pavot ou de chia ou toute autre épice ou arôme de notre choix.

Pour l’élaborer, nous commencerons par préchauffer un four à 180ºC avec de la chaleur de haut en bas ou à 170ºC avec de l’air, et tapisser un moule à gâteau aux prunes de petite ou moyenne taille avec du papier antiadhésif.

Nous épluchons les mangues et extrayons autant de pulpe que possible jusqu’à atteindre 300 grammes, en jetant le noyau, et on écrase avec les œufs, épices et une pincée de sel.

Plus tard, nous ajoutons le reste des ingrédients et continuons à broyer, en battant jusqu’à ce que obtenir une masse homogène.

Nous remplissons le moule, si nous le souhaitons nous recouvrons de graines, et nous cuisons pendant environ 25 ou 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dedans en ressorte propre. Laissez-le refroidir un peu avant de le démouler puis laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Ce gâteau qui offre graisses de qualité, fibres et les sucres naturels issus des fruits présents dans la recette, constituent une délicieuse alternative, sans sucre et riche en protéines, parfait pour profiter dès le matin et nous satisfaire facilement.

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