“Il faut promouvoir des campagnes d’information sur la nutrition”

« Les principaux doutes et questions que je Les patients de Crohn ils se demandent certainement quels aliments ils peuvent manger et lesquels ils peuvent éviter ». En effet, il existe « des aliments qui ont une action pro-inflammatoire et il faut les identifier, les sélectionner et ne pas les prendre ». De plus, ces patients « ne reçoivent pas d’informations correctes, fondées sur des preuves scientifiques ». Il l’a dit Mara Pellizzari, présidente de l’Association des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin, Amici onluscommentant le Campagne de sensibilisation « Crohnviviamo », promue par Nestlé Health Science en collaboration avec la même association, qui vise à faire la lumière sur les besoins et l’impact de la maladie de Crohn – qui touche environ 200 000 Italiens, avec un pic entre 20 et 30 ans – sur différents aspects de la vie quotidienne, tant sur le plan physique et psychologique, en mettant l’accent sur l’aspect central de la nutrition. « Habituellement – observe Pellizzari – la définition d’un plan alimentaire se fait seule, dans le sens où nous procédons par essais et erreurs, en identifiant les aliments qui peuvent causer des dommages. Malheureusement, il arrive aussi que des patients collectent des informations auprès de sources qui ne sont pas fondées sur des preuves scientifiques, ce qui, bien entendu, n’aide pas. » C’est pourquoi “il est nécessaire de promouvoir des campagnes d’éducation alimentaire” qui, en plus de fournir des informations adaptées aux patients, créent “les conditions pour que tous les centres de gastro-entérologie puissent disposer de diététiciens ou, en tout cas, de professionnels de la nutrition, afin que les patients puissent obtenir toutes les informations”. nécessaire pour élaborer un régime alimentaire sain. Une alimentation bonne et saine est “une partie importante de la thérapie et elle a une valeur encore plus grande chez les enfants – souligne Pellizzari – D’une enquête sur la qualité de la nutrition réalisée par Amici onlus, il a été constaté que seulement 69% ont une alphabétisation adéquate en ce qui concerne à l’alimentation électrique, mais généralement construit en mode unique”. D’où l’importance des “campagnes de sensibilisation” comme par exemple les deux journées à Crémone, les 19 et 20 juin, au cours desquelles l’asbl Amici “a présenté des recommandations en matière de nutrition pour les patients porteurs de Mici”, maladies inflammatoires chroniques de l’intestin contenu dans le manuel ‘FAQ : nutrition et maladie de Crohn’, édité par Camilla Fiorindi, diététiste-nutritionniste de l’Hôpital Universitaire Careggi de Florence, qui recueille les réponses aux plus fréquentes.

Le texte, réalisé avec le patronage d’Amici onlus, est disponible gratuitement, en format numérique, sur le site Internet de Nestlé Health Science. « Nous pouvons considérer les recommandations – remarque Pellizzari – comme une véritable étape dans le processus d’éducation thérapeutique des patients atteints de MII, compte tenu précisément du fait qu’elles deviennent un outil très important pour mener une vie saine et de moins en moins conditionnée par les complications » de la pathologie. «Les restrictions alimentaires auxquelles sont soumis les patients atteints de la maladie de Crohn – notamment dans les phases aiguës de la maladie, mais bien sûr aussi en partie dans les phases de rémission – ont un impact notable sur la vie sociale. Dans les phases aiguës – explique-t-il – le régime alimentaire est particulièrement ou drastiquement réduit à quelques aliments, ce qui affecte la convivialité, la socialité et peut également conduire à des phases d’isolement et de dépression”, un aspect “certainement important à surveiller”. Heureusement, “dans les centres de gastro-entérologie, on a souvent aussi la figure d’un psychologue qui accompagne les patients s’ils constatent ces symptômes”. Dans ce contexte, « il existe non seulement des facteurs gênants, mais aussi des facteurs protecteurs – conclut le président d’Amici onlus – Une fois identifié le régime alimentaire approprié pour le patient atteint de la maladie de Crohn, une alimentation saine est encouragée pour toute la famille. Les soignants et donc les membres de la famille, également par solidarité et partage, mangent sainement.”