Il n’y a pas de quantité d’alcool sûre

“Les hypothèses concernant les bienfaits de l’alcool sur la santé influencent de manière significative les estimations de la charge mondiale de morbidité et les directives en matière de consommation d’alcool”, écrivent les auteurs de l’étude. Ils ont maintenant examiné pourquoi certaines études attribuent un effet bénéfique sur la santé à une consommation modérée d’alcool, alors que d’autres ne le font pas. Ils ont supposé qu’une consommation modérée allait jusqu’à 25 grammes d’alcool par jour, ce qui correspond à 0,25 litre de vin à douze pour cent d’alcool ou à 0,6 litre de bière à cinq pour cent d’alcool. Selon des études, une consommation modérée d’alcool protégerait, entre autres, contre certains types de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux ainsi que contre le diabète de type 2.