2024-02-24 18:29:26
Vous pensez savoir ce qu’il y a dans votre nourriture ? Même les mangeurs les plus sains peuvent être surpris par la quantité de plastique qu’ils consomment chaque jour.
Ce qui se passe?
Consumer Reports, une organisation de consommateurs à but non lucratif dédiée aux tests de produits indépendants, a récemment testé 85 aliments pour les bisphénols et les phtalates, ou « plastifiants : un produit chimique utilisé pour rendre le plastique plus flexible et plus durable ».
Consumer Reports a testé 10 phtalates, trois produits chimiques utilisés comme substituts de phtalates et trois bisphénols.
Le résultat? Des plastifiants étaient présents dans presque tous les aliments testés, y compris les repas de restauration rapide, les produits biologiques, les fruits, les légumes, les produits laitiers, etc.
“Les niveaux ne dépendaient pas du type d’emballage, et aucun type d’aliment particulier – par exemple, les produits laitiers ou les plats préparés – n’était plus susceptible qu’un autre d’en contenir”, dit Lauren F. Friedman, qui dirige l’équipe de contenu santé et alimentation chez Consumer Reports.
Par exemple, le milk-shake riche en protéines Fairlife Core Power, les pêches tranchées Del Monte dans du jus de fruit à 100 % et le saumon rose Chicken of the Sea dans l’eau contenaient tous plus de 20 000 phtalates au total par portion.
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Pourquoi la prévalence des plastifiants est-elle importante ?
L’exposition répétée aux plastifiants a été associée à une série de problèmes de santé au fil du temps, notamment l’infertilité, diabèteet complications cardiaques, même lorsque les quantités respectent les directives de sécurité américaines. De plus en plus de preuves établissent un lien entre les faibles doses accumulées via les sources alimentaires et perturbation endocrinienneet d’autres maladies chroniques risquent des décennies plus tard.
“Contrairement à un accident d’avion, où tout le monde meurt en même temps, les personnes qui en meurent meurent sur de nombreuses années”, a déclaré le Dr Philip Landrigan, pédiatre et directeur du programme pour la santé publique mondiale et le bien commun au Boston College.
“Plus nous en apprenons sur ces produits chimiques, y compris sur leur répartition, plus il semble clair qu’ils peuvent nous nuire même à des niveaux très faibles”, a déclaré Tunde Akinleye, le scientifique de CR qui a supervisé les tests de CR.
Ces plastifiants se retrouvent non seulement dans nos aliments, mais ils s’accumulent également dans l’air, le sol et l’eau en raison de la pollution liée à la production et à la transformation. Cela signifie que ces produits chimiques traversent à la fois notre corps et les environnements naturels dont nous dépendons pour notre survie.
La faune sauvage souffre de problèmes de reproduction et d’un déclin de sa population en raison de l’exposition aux phtalates, menaçant la biodiversité essentielle aux écosystèmes équilibrés qui soutiennent la santé et le bonheur des humains.
Ce problème du plastique touche tous les êtres vivants sur notre planète de plus en plus fragile. Microplastiques ont même été trouvés en Antarctique.
Que puis-je faire pour favoriser la prévalence des plastifiants ?
Heureusement, la pression des consommateurs peut encore inciter les entreprises à éliminer progressivement les matières dangereuses. Depuis le début des tests dans les années 1990, les niveaux de BPA ont diminué dans les produits populaires comme les jouets en réponse aux demandes de sécurité des acheteurs – mais pas encore dans le Emballage plastique de nourriture.
Utilisons nos portefeuilles pour montrer grandes marques que nous valorisons les pratiques éthiques alignées sur la santé environnementale.
Acheter un minimum d’aliments frais et entiers emballé dans du plastique démontre la demande du marché pour des choix durables qui protègent les personnes, les animaux et les écosystèmes. La recherche de fabricants qui évitent les plastifiants témoigne de notre souhait collectif d’une production transparente qui fait passer la sécurité avant le profit.
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