Îles Canaries : Plus que des plages – l’écotourisme à Tenerife

TEnerife, la plus grande des îles Canaries, attire avec des températures douces toute l’année, des paysages diversifiés et de belles plages. Ce que beaucoup de gens ignorent, c’est que plus de la moitié de l’île est constituée de réserves naturelles et que le gouvernement investit beaucoup dans des mesures de protection de l’environnement. Nous vous donnons cinq conseils pour découvrir l’île sous son « côté vert » de manière détendue : tous les lieux présentés n’ont pas été touchés par les incendies de forêt qui ont éclaté à Tenerife cet été.

En tramway de la nouvelle à l’ancienne capitale

La capitale de l’île, Santa Cruz, se présente avec charme avec son mélange de style colonial et d’architecture avant-gardiste. La silhouette de la salle de concert Auditorio se balance avec audace dans le ciel d’un bleu profond, à côté du Castillo de San Juan, construit avec des blocs de lave noire. Également en bord de mer, le Parque Marítimo fascine avec ses piscines turquoise dans la roche de lave noire.

Un coup de génie a été de déplacer la route côtière sous terre sur la Plaza de España. L’endroit est particulièrement fantastique le soir, lorsque 500 lampes en verre en forme de gouttes d’eau éclairent la déambulation. À quelques minutes en tramway de Santa Cruz se trouve la ville universitaire de San Cristóbal de La Laguna, l’une des villes les plus belles et historiques de Tenerife.

La meilleure façon de découvrir ce lieu ancestral (classé au patrimoine mondial de l’UNESCO !) est de faire une visite de la ville, que l’administration municipale propose gratuitement plusieurs fois par jour, également en allemand. Le point de rendez-vous est l’office de tourisme de la Casa de los Capitanes Generales. Conseil où séjourner : certaines maisons historiques des XVIe et XVIIe siècles ont été transformées en hôtels élégants comme celui-ci. « La Laguna Gran Hôtel » et cela “Lagune Nivaria” reconstruit.

L’écotourisme rural unloin des grands hôtels

Quiconque aime séjourner au milieu d’une nature intacte, loin des grands complexes hôteliers, se sentira chez lui dans l’une des nombreuses Casas rurales – ce sont des maisons de campagne à l’architecture traditionnelle des Canaries. Le Hacienda El Terrero est un exemple d’écotourisme rural. Les douze maisons sont situées dans un hameau historique du XVIe siècle sur la côte nord de Tenerife et font face à l’océan Atlantique sur les falaises d’El Terrero.

Le deuxième conseil est la propriété familiale vieille de 300 ans Casa Rural Tamaide dans le centre tranquille de la municipalité de San Miguel de Abona, au sud de Tenerife. À propos, Tamaide est le nom de lieu dans la langue des Guanches, le peuple indigène de Tenerife.

Observation des baleines – mais avec respect

Les ailerons apparaissent à côté du catamaran dans des mouvements calmes et réguliers. Ils appartiennent à une famille de globicéphales. L’ambiance sur le bateau est presque respectueuse. Tout le monde regarde avec bonheur l’eau d’un bleu profond. La famille des petites baleines semble se sentir à l’aise en tant qu’« escorte » de l’observateur de baleines.

Mesurant sept mètres de long, les globicéphales ne sont pas aussi impressionnants que les cachalots, mais on les trouve toute l’année dans l’Atlantique entre Tenerife et La Gomera, qui atteint jusqu’à 3 000 mètres de profondeur.

Grâce à de nombreuses mesures, Tenerife est considérée comme la première zone de protection des baleines en Europe. Il y a des années, les autorités ont publié des directives pour protéger les mammifères, selon lesquelles les bateaux d’observation des baleines doivent maintenir une distance d’au moins 60 mètres avec les animaux et éteindre le moteur du navire 500 mètres à l’avance. Il est également interdit de tourner autour des baleines, ce qui provoque un stress énorme pour les mammifères.

Fournisseurs responsables de circuits de plongée et d’observation des baleines tels que Expérience écologique de l’Atlantique faites attention aux excursions en bateau durables. Chaque visite est accompagnée d’un biologiste diplômé. Ils partagent avec enthousiasme avec les participants leur passion pour la mer et leur respect pour ses créatures : c’est un véritable travail pédagogique.

Randonnée sur les sentiers de berger à travers les montagnes d’Anaga

Les chaussures de randonnée sont indispensables pour tout voyageur à Tenerife. Les amoureux de forêts verdoyantes et de gorges sauvagement romantiques sont particulièrement attirés par le nord de l’île. Au nord-est se trouve le massif d’Anaga, déclaré réserve de biosphère en 2015. Avec 1 900 espèces, la zone possède une variété particulièrement grande de reptiles, d’oiseaux, de poissons et d’invertébrés.

Géologiquement, le massif est l’une des zones les plus anciennes de l’île volcanique, certaines roches ayant plus de sept millions d’années. Il s’élève abruptement jusqu’à environ 1 000 mètres de la mer. Une randonnée impressionnante commence dans la partie nord-ouest des montagnes, dans la forêt de Mercedes, une forêt à feuilles persistantes d’une beauté magique avec des lauriers et des bruyères d’un mètre de haut.

Les sentiers des bergers mènent au village isolé de Chinamada, où les gens vivent encore dans des grottes et des habitations caverneuses. Le point culminant culinaire de la randonnée est le Conejo frito (lapin), qui accompagne à merveille un verre de vin rouge sec.

Vins bio des hautes altitudes de l’île

Les sols de lave et le climat équilibré de Tenerife confèrent au vin un arôme particulier. Certains vignerons expérimentaux produisent depuis des années des vins biologiques spéciaux – à des altitudes comprises entre 500 et 1 000 mètres. L’une d’elles est Carmen Gloria Ferrera. “Je parle à mes vins, ils ne répondent pas, mais je sais qu’ils me comprennent”, explique le propriétaire de Bodegas Ferrera, dans le nord-est de l’île.

En plus des encouragements verbaux, la famille viticole Ferrera mise sur la culture biologique et l’agriculture régénérative. Seuls des raisins sains et sans résidus mûrissent dans leur cave à vin. Au lieu de labourer le sol, celui-ci est maintenu couvert de végétation. La diversité végétale qui en résulte favorise l’interaction entre les racines du raisin, les micro-organismes du sol et les insectes utiles.

Une interaction fructueuse, dont vous pourrez déguster le résultat lors d’une dégustation de vins avec Carmen Ferrera : le Malvasia aromatique, l’Albillo Criollo et le Vijariego Blanco sont leurs cépages blancs les plus importants. Malvasia Rosada, Moscatel Negro et Listán Negro pour le rosé. Avec le Vino Tinto, les variétés locales Vijariego Negro ainsi que le Tempranillo et la Syrah fournissent l’arôme. Salut!

Conseils et informations :

Conseils pour la nuit : “La Laguna Gran Hôtel”, lalagunagranhotel.com; « Laguna Nivaria » à San Cristóbal de La Laguna, lagunanivaria.com. Écotourisme rural: Hacienda el Terrero, haciendaelterrero.com; Casa Rural Tamaide, [email protected]; Aperçu ci-dessous webtenerife.de/unterkunfte/landliche-ferienhaus/

L’observation des baleines: L’offre comprend des croisières de deux heures sur des petits bateaux rapides (le programme se compose uniquement d’observation des baleines) et des sorties d’observation des baleines de deux à trois heures sur des bateaux de taille moyenne avec un arrêt baignade dans une baie et un repas à bord avant le retour. à bâbord. Il existe également des excursions avec des bateaux plus grands qui vous emmènent jusqu’à cinq heures le long de la côte sud – y compris des arrêts pour nager et manger à bord ; les bateaux quittent les ports de Los Cristianos et Los Gigantes (webtenerife.de/aktivitaten/natur/walbeobachtung). Circuits durables (plongée et observation des baleines) avec des biologistes : atlanticecoexperience.com

Randonnées: Gaïatours (gaiatours.es) propose un circuit à travers les montagnes d’Anaga à partir de 49 euros comprenant un guide de randonnée et un bus.

Vins bio : Caves Ferrera, bodegasferrera.com/fr; Ferme écologique Alma de Trevejos, almadetrevejos.com/Finca_Ecologica.html; Cave Cumbres de Abona, cumbresdeabona.es

Informations Complémentaires: Tourisme à Tenerife, webtenerife.de. L’office de tourisme, Casa de los Capitanes Generales, propose des visites gratuites de la ville de La Laguna. turismo.aytolalaguna.es/fr/visitas-guiadas-gratuitas/.