Îles Canaries: Tenerife du tourisme est toujours intacte

Le bruit du silence est suspendu dans la forêt de pin. Les seuls sons que vous entendez sont les étapes du petit groupe de randonnée sur le sentier de randonnée “PR TF 43.1”, qui enroule de San José de Los Llanos via Tenerife Western Vulkanbergland. La zone est séparée. Aucun bruit de moteur n’apparaît. Personne ne parle. Les rayons du soleil se brisent dans les branches. Les pierres portent des revêtements de mousse.

Ici, à plus de mille mètres d’altitude, les poumons se remplissent d’air frais. Et l’âme aime le jeûne du bruit. Sans trafic, loin des zones métropolitaines touristiques. Cela ne se produit qu’après une demi-heure: deux randonneurs arrivent. Personne n’ose briser le calme. Nous échangeons une salutation sans paroles.

Si vous souhaitez explorer l’angle de Tenerife, l’île de Canary la plus visitée, qui ne sont pas surpeuplées, vous devez suivre une exigence de base: Restez à l’écart des plages et des boîtes d’hôtel du sud, excluez les gorges de Masca et le “Loro Parque “Zoo au milieu du parc national de l’île qui précède le Teide, même s’il s’agit de 3715 mètres de la plus haute montagne espagnole et du symbole de l’île volcanique canarienne.

Le guide de randonnée Arndt Morawe avait récemment un invité dans la zone du sommet – et choqué: «Nous avions une approbation pour la fenêtre temporelle du lever du soleil. En plus de nous, 48 ​​personnes auraient été autorisées, un total de 50. Mais il y en avait certainement 250 au-dessus. Apparemment, personne ne contrôle l’accès. “

Ces chiffres ne sont que la pointe de l’iceberg à Tenerife. En 2024, 7,2 millions de visiteurs auraient dû venir – une marque de disques. Cela mène à la question: où et comment trouvez-vous encore des taches originales? La réponse est: dans l’arrière-pays et où le soleil ne brille pas si souvent. Par exemple sur le “PR TF 43.1” mentionné. Le sentier de randonnée mène à travers une nature largement intacte, et il faut une certaine condition pour y aller. Cela décourage de nombreux visiteurs qui préfèrent ne pas faire d’effort en vacances.

Randonnée aux volcans et à travers les forêts de Laurel

Après la montée à travers les forêts de pin, une pièce libre s’ouvre devant le volcan Arenas Negras derrière le volcan arenas negras. La montagne nue se bosse dans la solitude, Lavaschwarz se mélange avec le bleu ciel. En 1706, le volcan a éclaté et a envoyé ses courants dévastateurs sur la côte nord jusqu’à Garachico. Aujourd’hui, les cendres volcaniques granulaires se croche sous la plante de la chaussure. Au loin, les teides recouverts de neige entre quelques nuages. En dehors d’un autre couple, personne ne vient vers nous dans cette section.

Seulement une demi-leçon de mars plus tard – où le chemin tombe sur la route circulaire de six kilomètres autour du volcanon de Chinyero, il y a quelques personnes de plus. En fin de compte, nous ne compterons pas quatre douzaines de randonneurs lors de la randonnée de jour. Et c’est même beaucoup, car la part du lion élimine aujourd’hui les étudiants bruyants lors d’un voyage de classe que nous dépassons. Dès que le groupe est hors de vue, il n’y a rien à entendre à part le Twitter des oiseaux.

La recherche de l’authentique tenerife dépend de l’itinéraire et du bonheur du jour. C’est la même chose le prochain jour de randonnée, cette fois dans le nord-est dans les montagnes d’Anaga, qui est mieux explorée avec des guides comme Arndt Morawe, qui vit sur l’île depuis deux décennies. L’homme de 50 ans sait quels chemins se déroulent et ce qui est désespérément surpeuplé. Par exemple, la pièce idyllique Old Country Street au Pico del Inglés: “D’abord une photo est apparue dans le magazine ‘National Geographic’, puis le poste d’un Instagramer bien connu,” se plaint Morawe “, le destin a été scellé comme un pèlerinage touristique . “

En attendant, d’innombrables images du passage pittoresque pour le Pico del Inglés peuvent être trouvées sur les réseaux sociaux. Morawe a déjà vu “une dame légèrement habillée au sommet sans poser sur le capot d’un cabriolet”. Il n’a rien de plus qu’un tremblement de la tête pour les vacanciers, “qui ne vont quelque part et prennent des photos parce que d’autres personnes étaient là devant eux et ont publié des photos.” Un jour, des excursionus ont complètement tourné l’autoradio et dansé sur l’asphalte.

Heureusement, Morawe connaît les chemins dans lesquels vous pouvez chevaucher l’interrupteur à la nature sans fioritures dans les montagnes d’Anaga et faire de la randonnée dans une intoxication d’enthousiasme. À travers les forêts de Laurel, où des tresses comme les barbes cultivées pendent des arbres, où les fougères à forme d’homme prolifèrent sur les chemins. Si le brouillard se produit, l’expérience mystique est parfaite – à condition que les déformés de brouillard ne passent dans une pluie battante. Mais vous devez vous attendre à ce que les montagnes agissent comme une barrière climatique entre le nord humide et le sud sec, où le soleil brille beaucoup plus longtemps et où les hôtels touristiques se sont affrontés avec leurs buffets à volonté.

Cuisine traditionnelle dans de petits endroits du pays

Heureusement, la culture de l’auberge traditionnelle de Tenerife a été conservée au milieu de l’île et dans le nord: ces Guachinche chaudes locales, comparables à une industrie d’autruche en Allemagne. Le vin local est servi, la cuisine de l’île rustique est servie à des prix imbattables. Par exemple dans la Guachinche du village insulaire très décontracté de Vilaflor de Chasna.

Le White and Red in in-house est servi ici dans des cruches à deux litres pour 4,40 euros. Ce sont des vins terrestres simples, pas pour le palais fin, mais extrêmement savoureux. Frire avec du fromage de chèvre frite, le ragoût de ropa Vieja avec des pois chiches et du poulet, une partie des “œufs cassés” (Huevos rotos) avec des frites, du jambon, de l’avocat. En fin de compte, le Barraquito ne doit pas être manqué, préparé en plusieurs couches dans le verre: lait condensé sucré, liqueur, expresso, lait moussé avec de la cannelle.

Une telle Guachinche est-elle authentique Tenerife, un morceau de la vie quotidienne? “En principe oui”, dit le guide de randonnée Morawe, “mais cela change lentement. L’opération était le menu. Ensuite, il a été dit: Aujourd’hui, nous avons ceci et cela, alors vous avez choisi quelque chose. Il n’y avait rien d’écrit, vous deviez pouvoir communiquer l’espagnol. Maintenant, il y a déjà des menus dans d’autres langues. ”

Des conseils dans les blogs de voyage et sur des portails tels que TripAdvisor alimentent le changement qui attire des touristes curieux au Country Inn. La Guachinche à Vilaflor de Chasna est également affectée par cet acte d’équilibrage entre la tradition et le réalignement: une carte est en anglais. Cependant, la majorité des invités sont des habitants, et le service est heureux des quelques visiteurs étrangers – notamment parce qu’ils rincent plus d’argent (et de conseils) dans la caisse.

Et de nombreux habitants peuvent l’utiliser dans Tenerife. Parce qu’ils ne gagnent pas beaucoup, c’est pourquoi il y a eu des manifestations occasionnelles contre le suntourisme en 2024. L’une a chanté “cette plage est la nôtre”, d’autres ont fait l’air sous le slogan “Les îles Canaries ne sont pas à vendre” leur mécontentement contre les investisseurs de l’étranger.

“Les manifestations ne sont en fait pas dirigées contre les touristes”, explique l’initié Morawe, mais contre la distribution injuste du revenu. Il l’explique comme suit: «D’une part, les gens sont informés que le tourisme est votre source de revenus. Mais ils ne gagnent souvent que 1000 euros par mois sur une semaine de 40 heures, par exemple dans l’hôtel ou le restaurant. Certaines habitants de Tenerife vivent maintenant en camping-car parce qu’ils ne peuvent plus se permettre un appartement, même s’ils ont une position complète. Bien sûr, cela vous rend fou, car le tourisme apporte de l’argent, mais seulement pour relativement peu. »

Il n’y a pas de plages comme dans le sud de Tenerife

Celui qui montre comment obtenir quelque chose du gâteau touristique avec votre propre initiative est Adriana Petkov. Née en Australiens, elle a dans la famille du producteur de fromage traditionnel Montesdeoca marié. Et depuis avril 2024, propose des visites en anglais sur la chèvre dans le sud-ouest de la côte pour 20 euros, y compris la dégustation. Elle sert du vin adapté à huit euros. “Jusqu’à présent, une dizaine de visiteurs viennent une journée”, dit-elle. Ceci est gérable, faire peu de travail supplémentaire, enseigner aux invités les traditions et apporter des revenus directs à la cour.

Lors d’une telle visite guidée, par exemple, vous pouvez découvrir que le fromage laitier a capté des dizaines de prix, que tout est produit à la main et que le beurre de chèvre trouvera des ventes rapides sous les boss gastronomiques. “De plus, nos animaux sont heureux”, explique l’homme de 45 ans, “ils obtiennent parfois des bananes indigènes comme nourriture, ont des relations sexuelles et sont à l’extérieur.” à l’île voisine La Gomera.

Les bananes de Tenerife ne goûtent pas seulement les chèvres, mais elles sont une délicatesse locale: plus petite et plus aromatique que les marchandises importées vendues en Allemagne. Vous devriez certainement les essayer sur place – frais, frits, comme une confiture, comme une liqueur. Les fruits sont cultivés, en particulier dans l’ordre de l’île, où les précipitations annuelles sont cinq fois la pluie dans le sud. Les palmiers de banane prospèrent le long de la côte nord sur des terrasses sans fin.

Il n’y a pas de plages de sable comme dans le sud du nord – cela isole automatiquement l’afflux touristique. Les petites villes comme Los Silos ou Garachico du XVe siècle ont reçu leur caractère tranquille à ce jour, la vie nocturne et les bars de plage sont recherchés ici en vain. Si vous voulez nager dans la mer, vous devez vous contenter de conducteurs sur la côte accidentée de lave.

Ici aussi, l’arrière-pays est agréablement vide. Los Silos vomit les montagnes de Helly. Le sentier de randonnée “PR TF 53” là-bas mène à travers les gorges somptueusement envahies de Cuevas Negras et dans le village pittoresque de La Tierra del Trigo, 550 mètres de haut. Un exploit avec des passages escarpés, ce qui en vaut vraiment la peine à cause de la vue magnifique sur la mer.

Malgré le panorama de rêve, il n’y a pas dix randonneurs sur le parcours de huit kilomètres en mouvement aujourd’hui. Les fans d’Instagram se détachent évidemment de l’effort – sous le hashtag #LatierRadeltrigo Il y a moins de 100 entrées. Aucun de notre groupe ne sera ajouté.

Conseils et informations:

Arrivée: Par exemple, les non-escaliers de diverses villes allemandes offrent EasyJet, Ryanair, Condor, Tuifly ou Eurowings pour l’aéroport Tenerife-Süd.

Hébergement: Hôtel “Luz del Mar” à Los Silos, moderne, une installation côtière avec une grande piscine au pied des montagnes Teno, des chambres doubles de 168 euros, Luzdelmar.de. “Finca La Hacienda” dans la Bergdorf Tierra del Trigo, appartement pour deux personnes de 68 euros, fincalahacienda.com.

Voyages de randonnée: Wikinger Reisen propose diverses visites de randonnée, y compris le voyage de dix jours “Volcanic, Forests, Coastal Panoramas” à travers l’ordre de l’île, à partir de 1848 euros, y compris le vol, Wikinger-Reisen.de. Une visite combinée de huit jours à Tenerife et La Gomera peut être réservée à ASI Reisen, à partir de 945 euros sans vol, asi-reisen.de. Isla Activa (islactiva.com) et Wanderjule ont guidé des hausses quotidiennes dans le programme, à partir de 59 euros (wanderjule.com).

Informations supplémentaires: VisitTreerife.es; Espagne.info

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