Ils préviennent que jusqu’à 100 millions de kilos de fruits pourraient être gaspillés

La combinaison d’un dollar « repassé »baisse de la consommation, offre excédentaire, augmentation des coûts, taxes qui ne baissent pas et diminution des exportations de fruits comme les pommes et les poires Ils ont généré un contexte que les producteurs de fruits considèrent comme « d’urgence ». Actuellement, ils évaluent s’il est opportun de récolter ce qui est prévu pour le premier trimestre 2025 : les coûts pour cela dépassent le prix que les exportateurs sont prêts à payer par kilo, il est donc possible que les fruits restent dans les plantations. et pourrir. Cela impliquerait, à son tour, la disparition de centaines de petits producteurs et mettrait en péril des milliers d’emplois.

« Ici, nous évaluons s’il faut récolter ou non. “Cela fait 15 ans qu’il n’y avait pas une offre aussi basse, elle a doublé, et le même montant est offert pour un kilo de fruit : 200, 300 pesos”, Edgar Artero expliqué à PROFILEproducteur de fruits de Río Negro. «En bref, ici, dans l’Alto Valle, environ 80 ou 100 millions de kilos de nourriture vont être jetés. “Il va rester sur l’arbre, puis il se décompose et tombe.”a-t-il ajouté. “Cela fait longtemps que nous n’avons pas traversé une situation aussi mauvaise, et les entreprises qui se consacrent à l’exportation n’ont toujours pas payé pour l’année dernière”, a-t-il expliqué.

« Le pire, c’est que les fruits vont traîner. C’est dommage que personne ne fasse rien au niveau provincial, municipal ou national. Partout, la nourriture est laissée traîner dans les champs, au lieu d’être utilisée. Et personne n’y parvient. Dans un pays comme l’Argentine, jeter de la nourriture est un péché », a déploré le producteur.

La baisse de la consommation au cours de l’année 2024 (les ventes au détail ont accumulé une baisse de 10 % par rapport à 2023 selon la Confédération argentine des moyennes entreprises –CAME–) a généré une offre excédentaire : les produits accumulés sont conservés dans des chambres froides, un service pour lequel le producteur paie de plus en plus en raison de l’augmentation des tarifs de l’électricité.

“La pomme qui est consommée maintenant est celle qui est sortie du froid”, a expliqué Artero. « Si l’acheteur vient vous payer (espérons-le) 500 dollars, sur ces 500 pesos, 250 dollars, vous devrez payer à la personne qui garde les fruits pour vous. Dans le cas des poires, elles sont sorties du froid et vendues à l’industrie, qui les broie pour en faire de la pulpe, pour laquelle elle vous paie 150 $ le kilo. C’est-à-dire que le producteur doit débourser de sa poche pour les préserver » et il va perdre.

En revanche, le coût du carburant et de la main d’œuvre a augmenté, mais en raison d’une offre excédentaire, les prix restent bas.
« Cette année commence de manière complexe car 2024 s’est très mal terminée » a ajouté Martín Borocci, producteur d’Allen, Río Negro. La fin du dernier trimestre de 2024 a été si mauvaise que les prix qui ont servi de référence pour le début de la saison 2025 étaient déjà trop bas, compte tenu du fait que 2024 était encore une année de forte inflation », a-t-il soutenu. “Dans cette activité, le coût du travail intensif a beaucoup d’impact et ce secteur d’emploi a été l’un de ceux qui ont connu le plus d’augmentations.”

À cela s’ajoute que « le taux de change a été ancré et la pression fiscale n’a pas du tout diminué », a ajouté le producteur. Le manque d’investissements et de crédit, a-t-il expliqué, dure depuis plusieurs années, mais il n’existe actuellement aucune décision politique pour inverser la situation.

Enfin, Borocci a expliqué que « les fruits sont toujours la variable d’ajustement » puisque « les exportateurs couvrent leurs coûts et leur rentabilité ».

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Pablo Diomedi est un producteur de troisième génération à Allen et Fernández Oro, dans la province de Río Negro. « Nous sommes l’un des rares petits producteurs qui survivent encore », a-t-il déclaré à PERFIL. « Toutes les conditions sont réunies pour une tempête parfaite : nous sommes à quelques jours du début de la récolte des variétés de poires, le personnel venant du nord (environ 15 000 travailleurs de Tucumán) arrive déjà, les bus arrivent et nous trouvons nous-mêmes avec le fait que nous ne savons pas ce que nous allons faire des fruits, car nous avons d’une part un marché intérieur totalement rétracté et d’autre part les exportations, qui avec un dollar déprimé et une dévaluation du Au Brésil, qui est l’un de nos principaux consommateurs, il n’y a pas non plus de demande », » a-t-il déclaré.

“Nous avons les fruits, nous avons les gens, nous avons tout, mais nous ne savons pas ce que nous allons faire”, a ajouté le producteur.

Selon le dernier rapport de la CAME, même si entre décembre 2023 et novembre 2024, les exportations des économies régionales ont généralement augmenté par rapport à la même période de 2022 et 2023, dans le secteur fruitier (pommes, poires et coings), les ventes à l’étranger ont diminué. : 12,2% en dollars et 24,6% si mesuré en tonnes.

« La valeur que reçoit le producteur est bien inférieure au coût de production. » Le coût de production, a expliqué Diomedi, est déterminé par le Secrétariat de la Culture Fruitière de la province de Río Negro, l’INTA et l’Université de Comahue.

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Dans ce contexte, a-t-il affirmé, « nous ne voyons aucune réponse de la part des gouvernements. Le gouvernement national est un gouvernement pour lequel j’ai voté. Mais je vois vraiment qu’ils ignorent totalement la réalité du secteur », a conclu le producteur.

Enrique Marini est un autre des petits producteurs qui survit: Il possède 5 hectares à Fernández Oro « Les producteurs restants font 15, 18, 20, 25 hectares. Il est très rare qu’il y ait un producteur de 5 ou 6 hectares dans la Vallée. Et s’il y en a, ils sont comptés. Maintenant, l’eau atteint également le cou du producteur de 18 et 20 hectares. Les autres producteurs ont disparu», a-t-il déclaré au média. « Ce que je produis ne me suffit pas à vivre ni à payer un employé. Plus encore cette année, qui sera avec des valeurs très basses. La seule chose que la province vous offre, ce sont des crédits qu’un petit producteur comme moi ne peut pas payer. Ce qui les intéresse, c’est la question des lotissements et du pétrole, qui avance alors que la production s’effondre », a-t-il résumé.