Les aliments riches en sucres raffinés affectent la qualité de la peau.
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Beauté et alimentationVotre visage est le reflet de votre petit-déjeuner
Le repas matinal est le plus important de la journée. Une étude, menée en France, tente de prouver qu’un pic de glycémie a un impact direct sur le pouvoir d’attraction.
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Corn-flakes, pain complet, biscottes, crêpes, confiture… le choix est vaste pour le petit-déjeuner. Dans le cadre d’une étude menée en France, des chercheurs se sont penchés sur l’impact du petit-déjeuner sur l’attractivité physique. Et le résultat est pour le moins étonnant. Il en ressort que les personnes qui consomment du pain blanc ou d’autres glucides raffinés au petit-déjeuner sont moins attirantes.
Le test du petit-déjeuner
Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont, de manière aléatoire, réparti en deux groupes 104 sujets âgés de 20 à 30 ans. On a servi à chacun un petit-déjeuner de 500 calories. Le premier groupe a reçu de la baguette française, de la confiture, du jus de pomme ou d’orange et du café ou du thé avec du sucre. En d’autres termes, des glucides raffinés en grande quantité. Le deuxième groupe a eu droit à du pain complet avec du beurre et du fromage, une pomme ou une orange et du thé ou du café sans sucre, une variante riche en glucides, sauf que dans ce cas, il s’agissait de glucides complexes non raffinés.
Une variante plus saine à base de pain complet, de fromage et de fruits entiers a été servie au deuxième groupe.
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Les glucides raffinés rendent moins beaux
La glycémie des participants a été mesurée avant et après le petit-déjeuner. Deux heures après, leurs portraits ont, par ailleurs, été pris et soumis à un groupe d’évaluation. Ces personnes devaient estimer le degré d’attractivité de la personne sur la photo, en dehors de l’âge et du sexe. Résultat: les individus faisant partie du groupe qui avait pris un petit-déjeuner riche en glucides raffinés ont été jugés moins attrayants physiquement.
Le yo-yo de la glycémie serait la cause
Selon les chercheurs, ce phénomène est dû au pic d’insuline généré lors de la consommation de glucides raffinés. Sitôt ce pic atteint, le taux de glucose chute de plus belle dans le sang, autrement dit une hypoglycémie. On sait que celle-ci provoque des symptômes visibles, vu qu’elle affecte la circulation sanguine et la peau. Cela peut se voir sur une photo et donc influencer la perception de l’attractivité. Une hypoglycémie à répétition peut par ailleurs accélérer la glycation des fibres cutanées, ce qui entraîne un vieillissement prématuré de la peau. D’ailleurs, plus l’âge estimé était élevé, moins les sujets étaient jugés attirants.
Les produits à base de céréales complètes ne génèrent pas un pic de glycémie aussi important que le pain blanc.
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La science a ses limites
Outre la taille relativement restreinte du groupe de test, d’autres facteurs limitent également les résultats de l’étude. En effet, le régime alimentaire des participants en dehors du petit-déjeuner qui leur a été servi n’a pas été pris en compte, pas plus que le stade du cycle menstruel auquel se trouvaient les femmes au moment des tests. Or, ces facteurs se répercutent sur le visage et les femmes sont susceptibles de juger différemment un homme à différents stades de leur cycle menstruel. La qualité du sommeil et d’autres facteurs ayant un impact sur l’attractivité ont également été omis. Bref, l’évaluation laisse à désirer à plusieurs niveaux.
Une alimentation saine à base de glucides non raffinés est assurément bénéfique pour l’organisme. C’est sans doute pour cette raison que
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2024-03-21 09:00:10