Contexte / Objectifs:
La consommation de grains entiers est reconnue comme un élément clé de l’alimentation saine, offrant une protection contre les maladies non transmissibles, y compris le diabète de type 2 (T2D). Cependant, au Japon, la consommation de grains entiers reste faible, avec du riz brun – un grain entier traditionnel sous-lésé malgré ses bienfaits pour la santé démontrés. Cette étude visait à explorer les impacts de santé et économiques de l’augmentation de la consommation de riz brun chez les adultes japonais âgés de 40 à 79 ans.
Méthodes:
En utilisant un modèle de macro-simulation de cohorte de Markov à temps discret, nous avons projeté les effets du remplacement de 30% et 80% de la consommation moyenne de riz blanc par du riz brun sur 10 ans. Les paramètres d’entrée étaient basés sur des données épidémiologiques publiées et des dépenses nationales de santé. Les principaux résultats comprenaient l’incidence cumulative T2D, la mortalité toutes causes de causes et les coûts de santé associés.
Résultats:
L’augmentation de la consommation de riz brune pourrait empêcher 1,3 à 3,4% des nouveaux cas de T2D, éviter 0,01-0,02% des décès toutes causes de causes et économiser de 31,3 millions USD à 80,5 millions USD des frais de santé. Les analyses de sensibilité ont révélé que le risque relatif de T2D associé à la consommation de riz brun avait la plus grande influence sur les variabilités des économies de coûts projetées.
Conclusions:
Bien que les réductions prévues des coûts de T2D et de santé soient modestes, les résultats mettent en évidence le potentiel d’une consommation accrue de riz brun pour atténuer le fardeau de la santé économique et publique du T2d au Japon. L’incorporation du riz brun dans les modèles alimentaires peut soutenir les approches de style de vie multidisciplinaires pour la prévention T2D. Des recherches supplémentaires sont justifiées pour explorer les coûts de soins de longue durée pour la gestion des complications et les avantages des autres grains entiers dans le régime japonais.
Mots-clés:
Modèle de Markov; riz brun; frais de santé; diabète de type 2; grains entiers.
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