Ingria, la saison a été satisfaisante au Pont Viej : “Beaucoup de touristes en visite”

Ingrie. Une saison plus que satisfaisante pour Christian Solive, nouveau gérant du Pont Viej, l’unique buvette, boutique et point d’information de la petite ville d’Ingria. «Les touristes n’ont pas manqué et la saison touristique s’est très bien déroulée – confie le propriétaire du restaurant, qui a remporté un appel d’offres municipal pour la gestion. – Si la saison chaude se prolonge encore un moment, nous sommes sûrs, mon équipe et moi, que nous aurons encore de nombreux visiteurs.

De plus, bien qu’Ingria soit une petite ville, de nombreux événements sont organisés tout au long de l’année et le soutien de la communauté pour faire le bien ne manque jamais». La cuisine du Pont Viej fait référence à la tradition, tout en recherchant les nouveautés et les combinaisons modernes : « Après diverses expériences dans des restaurants de la région et en tant que gérant d’un club pendant quelques années à Pont Canavese, je cherchais une petite réalité où je Je n’avais pas besoin de faire autant de couverts et de pouvoir être seul dans la cuisine. J’essaie de donner un service de qualité, bien fait et soigné, en mettant l’accent sur les produits locaux, du pain Ronco aux spécialités locales km0, comme les fromages d’Ingria, la charcuterie Agliè et les viandes du Pont».