Les pains à base de blé américain ont attiré l’attention de l’ambassadeur américain au Chili lors du salon Espacio Food and Service qui s’est tenu en septembre à Santiago. Cela a déclenché une série de discussions qui ont conduit à avec Bernadette Meehan visite d’un moulin à farine chilien de premier plan organisé par l’équipe régionale sud-américaine de US Wheat Associates (USW).
Le pain dont Meehan a fait l’éloge lors du spectacle a été cuit dans le laboratoire de farine de blé et de boulangerie du Syndicat des Métallos sur le campus de Grande université.
« L’Ambassadeur Meehan a ouvert le Salon de l’alimentation et du service l’automne dernier et j’ai noté un intérêt pour le pain présenté dans notre étalage. Elle voulait en savoir plus sur le travail du blé américain au Chili, le processus de mouture de la farine et les produits fabriqués à partir de blé américain », a expliqué Miguel Galdos, directeur régional de l’USW en Amérique du Sud. « J’ai contacté un spécialiste du Service agricole étranger (FAS) de l’USDA et j’ai organisé une visite dans une usine. Nous avons rencontré et visité un moulin le 10 janvier à Moulins de Cunacoclient du blé américain et l’une des plus grandes meuneries du Chili.
Molinos Cunaco transforme environ 300 000 tonnes de blé chaque année, dont 30 à 35 % de blé américain.
Le Syndicat des Métallos a organisé une visite d’une minoterie Molinos Cunaco pour l’ambassadrice des États-Unis au Chili, Bernadette Meehan. Posant pour une photo dans le service d’emballage de l’usine, (de gauche à droite) le directeur régional du Syndicat des Métallos, Miguel Galdos, l’attaché agricole des États-Unis, Bret Tate, l’ambassadeur Meehan et le directeur général de Molinos Cunaco, Cristian Diaz.
Un examen attentif du blé américain sur le marché
Meehan est devenu Ambassadeur au Chili en juillet 2022. Elle a été accompagnée lors de la tournée par l’attaché agricole américain Bret Tate et par la spécialiste du marketing du FAS, Maria Jose Herrera. Le directeur général de Molinos Cunaco, Cristian Díaz, le directeur Juan Enrique Ojeda et le directeur financier José Ignacio Vargas ont accueilli le groupe américain.
“La réunion entre l’ambassadeur et les dirigeants a abordé de nombreux sujets”, a rapporté Galdos. « L’un des sujets abordés était la situation actuelle de l’industrie meunière au Chili. Ils ont également discuté de la relation commerciale entre l’entreprise et ses fournisseurs de blé. La coopération du gouvernement américain sur les questions liées à l’agriculture et au commerce chiliens a également fait partie des discussions.»
Après la réunion, le groupe s’est rendu au moulin. Meehan a parcouru les cinq étages de l’installation pour voir l’ensemble du processus de mouture – depuis l’introduction du blé américain dans le moulin jusqu’au département où la farine fabriquée avec le blé est emballée.
Galdos partage une carte d’échantillons de blé américain avec l’ambassadeur Meehan lors de discussions sur les nombreuses utilisations du blé américain et les préférences des utilisateurs finaux au Chili.
Le Chili importe généralement quatre classes de blé
Galdos lui a fait part du fait que le blé américain détient actuellement environ 30 % de part de marché au Chili. Il a expliqué que le Chili importe généralement quatre classes de blé américain : le blé dur rouge d’hiver, le blé tendre rouge d’hiver, le blé tendre blanc et le blé dur rouge de printemps. En 2023, en raison de la situation des prix, seules trois classes ont été achetées par les meuniers chiliens : blanc tendre, rouge doux hiver et rouge dur hiver.
« L’ambassadeur avait beaucoup de questions sur le blé, le processus de mouture et les produits finis. Nous avons pu répondre à toutes ses questions », a déclaré Galdos. « Elle a eu l’occasion de rencontrer des gens qui travaillent dans différents secteurs de l’entreprise. »
L’ambassadeur partage son appréciation pour le Syndicat des Métallos
Plus tard dans la journée, Meehan a publié un compte rendu de la tournée sur son compte X, anciennement Twitter, qui peut être vu ici.
“Une expérience incroyable aujourd’hui à #molinocunaco avec des représentants de US Wheat Associates”, a noté Meehan dans son message. « J’ai découvert que le Chili importe des variétés de blé américaines pour fabriquer du pain et d’autres délices de haute qualité – une collaboration continue pour offrir des produits exceptionnels aux consommateurs. »
2024-01-23 01:05:34
1705961452
#Inspiré #par #pain #fabriqué #avec #blé #américain #lambassadeur #Chili #visite #une #importante #minoterie