Ivrea, le meilleur de la viticulture héroïque sur la Piazza Ottinetti

IVRÉA. La Piazza Ottinetti et la salle Santa Marta se préparent à accueillir, les samedi 21 et dimanche 22 septembre, la troisième édition d’Eroica, Festival de la Viticulture Héroïque et des Fromages d’Alpage, un événement dédié à l’exploration et à la valorisation des traditions gastronomiques et œnologiques de la région. terres hautes piémontaises.

Après les succès des éditions 2022 à Ostana (CN) et 2023 à Pinerolo (TO), le Festival s’installe au cœur du Canavese, une zone stratégique pour ceux qui souhaitent découvrir les particularités du Haut Piémont, de la Vallée d’Aoste et leurs produits uniques. Il est organisé par la fondation Contrada Torino et la coopérative communautaire Viso a viso, créateurs du projet avec la collaboration de la caviste régionale de la province de Turin, du Ciac d’Ivrea et le soutien de la Chambre de Commerce de Turin et de la Municipalité. d’Ivrée.

«Au total, en réunissant les deux éditions, nous réunissons avec nous 59 vignerons, 27 fromagers, 63 intervenants, 50 contacts et un public d’environ 14 mille personnes – a-t-il souligné lors de la conférence de presse de présentation qui s’est déroulée jeudi matin dans la Salle Dorée. de la Commune le directeur de la fondation Germano Tagliasacchi -. Nous préparons aujourd’hui l’avenir et nous espérons être acteurs d’un changement vers une agriculture durable, le repeuplement des terres non cultivées en zone de montagne à travers les expériences que nous racontons et la comparaison entre producteurs. Avec son extraordinaire colline morainique de Serra et son riche patrimoine culturel, Ivrea se présente comme une étape idéale pour promouvoir les excellences gastronomiques et œnologiques de la province de Turin. La région, caractérisée par de petites et moyennes entreprises familiales dédiées à la production de vins et de fromages de montagne, offre une large gamme de produits de qualité qui reflètent les traditions locales et l’engagement constant en faveur de la durabilité.

Le week-end prochain, la Piazza Ottinetti se transformera en un espace d’exposition animé avec plus de 25 producteurs locaux prêts à vous faire déguster leurs créations et, pour la première fois, un coin de slow et des professionnels de l’oenotourisme se plongeront dans les innombrables dédiés itinéraires qui se déroulent le long du territoire.

Des réunions publiques gratuites auront lieu dans la salle Santa Marta, consacrées à la dynamique actuelle des économies des hauts plateaux et des montagnes, avec un accent particulier sur la vie du berger, sur les aliments traditionnels, les utilisations des herbes d’hier et d’aujourd’hui, sur le folklore local et la montagne. le tourisme, sans négliger la question importante du changement climatique.

Les visiteurs auront ainsi l’occasion d’interagir avec les protagonistes et experts du secteur, les institutions et les entrepreneurs, enrichissant leur connaissance du patrimoine culturel, historique et gastronomique et œnologique de la région, agrémentée à la fin de chaque rencontre de petites dégustations thématiques. «Le lien entre la ville d’Ivrea et le territoire agricole du Canavese – a déclaré le conseiller pour l’agriculture, l’artisanat et le tourisme Massimo Fresc dans son discours – est destiné à se développer grâce à la capacité de créer des synergies comme celle proposée par la fondation Contrada. L’administration a rejoint et soutenu la troisième édition du festival pour valoriser les territoires du Canavese à travers nos produits et nos traditions gastronomiques et œnologiques.

Les dégustations guidées qui clôtureront chacune des deux journées gratuites sur réservation obligatoire, seront conduites par l’agronome et journaliste oenogastronomique Alessandro Felis et offriront l’occasion d’approfondir la connaissance du vin et des produits laitiers locaux ainsi que leurs propriétés organoleptiques. .

La sélection de vins sera organisée par la Cave Régionale de la Province de Turin, garantissant une expérience de haute qualité.