2024-07-24 17:40:04
Traiteur, chef personnel et fondateur de Chef à la petite cuillèreJanice Carte passe par la cuisine de TODAY pour partager quelques-unes de ses recettes estivales faciles et impressionnantes. Elle nous montre comment préparer des cheeseburgers à la dinde au barbecue avec des courgettes fraîches et un gâteau au pudding débordant de baies de saison.
Janice Carte
Les hamburgers à la dinde peuvent être très secs, mais les courgettes font l’affaire ici pour garder une texture tout simplement fantastique. Si vous épluchez les courgettes, vous ne saurez même pas qu’elles sont là et c’est un excellent moyen non seulement de cacher ces légumes, mais aussi d’utiliser une abondance de courgettes du jardin lorsque l’été bat son plein.
Janice Carte
Quand des amis viennent à la dernière minute, ce plat est rapide à préparer, mais semble spécial. Je me souviens que ma grand-mère le préparait pour la famille et c’est un incontournable pour les clients de Tiny Spoon Chef depuis des années. Le processus inattendu donne un dessus croustillant et un pudding aux fruits chaud et gluant au fond. Il est difficile d’y résister !
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Avec l’aimable autorisation de McQueen Hospitality
Nathan Congleton / Aujourd’hui
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