Les routines matinales jouent un rôle crucial dans la fixation du ton de la journée et pour l’acteur La mère de Priyanka Chopra Madhu ChopraSon premier repas est un mélange soigneusement choisi de noix trempées, de graines et d’herbes.
Dans une vieille bobine partagée sur Instagram, Chopra a partagé: «Donc, la première chose que j’ingéte après avoir eu mon thé au citron, mon curcuma et le thé vert est cet ensemble de raisins secs trempés, de noix, d’amande, de khubaanee (abricot) et de methi (fenugreek). Donc, cela va un par un. Je commence par Methi parce que c’est le pire (au goût) et le paani du methi que j’ai mis dans mes cheveux comme un masque, puis je l’essuie après un certain temps. Vous n’avez pas à le laver.
Elle ajoute que l’utilisation de cela comme masque capillaire “éloigne les pellicules et vous donne des cheveux sains ». Après cela, elle dit qu’elle mange les abricots trempés, puis les noix, suivis par des amandes avec la peau et les raisins secs verts. «Ce (cycle) continue jusqu’à ce que je le termine. Je vais prendre mon temps, lent et facile. Et puis je vais me préparer pour mon travail.
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Alors, cette combinaison offre-t-elle vraiment des avantages de santé importants?
Ashlesha Joshi, nutritionniste senior de Tone30 Pilates, a déclaré à IndianExpress.com: «Les noix et les graines de trempage sont une pratique courante enracinée à la fois dans l’Ayurveda et la nutrition moderne. Le processus améliore l’absorption des nutriments et les rend plus faciles à digérer. »
Avantages clés des noix et des graines trempées, selon Joshi:
Meilleure digestibilité: Les noix et les graines contiennent des anti-nutriments comme l’acide phytique et les tanins qui peuvent inhiber l’absorption des minéraux. Le trempage aide à neutraliser ces composés, ce qui rend les nutriments plus biodisponibles (Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019).
Amélioration de l’absorption des protéines: Des études ont montré que le trempage améliore digestibilité des protéines Dans Nuts and Seeds (Food Chemistry, 2021).
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Activité enzymatique améliorée: Le trempage active les enzymes dans les noix, aidant à améliorer la digestion et à décomposer des protéines et des graisses complexes (International Journal of Food Science & Technology, 2020).
Augmentation des niveaux d’antioxydants: La recherche suggère que le trempage peut augmenter la teneur en polyphénol dans les noix, augmentant leur potentiel antioxydant (Nutrients, 2018).
Selon l’expert, chaque noix offre des avantages spécifiques:
Amandes: Les amandes trempées ont une biodisponibilité plus élevée de la vitamine E et du magnésium, soutenant la santé du cerveau et le métabolisme.
Noix: Riches en acides gras oméga-3, les noix trempées soutiennent la fonction cognitive et la santé cardiaque.
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Abricots: Une bonne source de fibres et de fer, utile pour la digestion et la prévention de l’anémie.
Raisins secs: Le trempage réduit la concentration naturelle de sucre, améliorant la digestion et l’hydratation.
La consommation d’eau imbibée du fenugrec peut-elle ou l’application sur les cheveux améliorer la santé des cheveux?
Joshi dit: «Le fenugrec possède des propriétés antifongiques qui aident à lutter contre les pellicules et l’irritation du cuir chevelu (International Journal of Trichology, 2020). Il contient également de l’acide nicotinique et de la lécithine, qui favorisent la croissance des cheveux et renforcent les mèches de cheveux. La teneur élevée en protéines dans les graines de fenugrec a été liée à une chute de cheveux réduite (Journal of Cosmetic Dermatology, 2022). »
Posteaux potentiels pour consommer plusieurs ingrédients à base de plantes et à base de noix à l’estomac vide
Bien que ces aliments soient riches en nutriments, les consommer tous en même temps sur un estomac vide peut avoir des inconvénients. «Les noix, riches en fibres et en graisses, peuvent provoquer des ballonnements ou un léger inconfort, tandis que le fenugrec, bien que bénéfique pour la régulation de la glycémie, peut déclencher une baisse soudaine des niveaux de glucose, en particulier chez ceux sujet à l’hypoglycémie. Certaines personnes peuvent également subir des réactions allergiques aux noix ou aux graines, entraînant des problèmes digestifs ou une irritation cutanée. De plus, la consommation de trop d’aliments à haute fibre pourrait interférer avec l’absorption de minéraux essentiels comme le fer et le zinc », souligne Joshi.
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