Une ancienne demandeuse d’asile qui a fui la persécution au Cameroun a déclaré qu’elle devait remercier le chef Dylan McGrath de l’avoir aidée à réaliser ses ambitions culinaires.
osine Meheguep Noufeme (37 ans) est l’une des cinq personnes issues de milieux difficiles à participer à la nouvelle émission de téléréalité de Virgin Media, Les services secrets de Dylan McGrathoù il leur montre les bases de la cuisine.
Ancienne restauratrice et commis de cuisine, Mme Noufeme a été contrainte de quitter son pays natal après un attentat à la vie.
C’était vraiment difficile pour moi et venir en Irlande n’était même pas volontaire
Elle s’est cachée pendant sept mois où elle a dit qu’elle “avait traversé l’enfer”. Elle a enduré des tortures et des abus sexuels avant de s’échapper et de venir en Irlande en mai 2017.
« J’ai dû me cacher quelque part où j’ai été abusée. Comment j’ai été traitée, je ne souhaiterais pas à mon pire ennemi », a-t-elle déclaré.
“C’était vraiment difficile pour moi et venir en Irlande n’était même pas volontaire. Je ne savais même pas où j’allais. Je suivais juste quelqu’un qui était prêt à m’aider.
Après son arrivée en Irlande, elle a passé près de cinq ans à vivre directement dans un établissement de Co Kildare en attendant que sa demande soit traitée et en essayant de se remettre de l’épreuve qu’elle avait traversée.
Mme Noufeme a toujours nourri l’amour de la cuisine et de la cuisine et a une passion pour la création de plats camerounais à l’aide d’ingrédients irlandais et a trouvé du réconfort en préparant des repas pour ses collègues demandeurs d’asile.
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Les chefs stagiaires sur ‘Dylan McGrath’s Secret Service’
Elle a saisi l’opportunité de participer à l’émission télévisée de McGrath, diffusée les mercredis à 21 heures sur Virgin Media One, alors qu’il encadre ses cinq stagiaires à travers les bases de la cuisine de ses restaurants.
L’objectif ultime était qu’ils soient suffisamment compétents pour cuisiner un repas de trois plats pour 60 personnes, y compris les organismes de bienfaisance et les organisations qui les ont soutenus au fil des ans.
Pour Mme Noufeme, cette organisation était Spirasi qui soutient les demandeurs d’asile et les réfugiés victimes de torture.
C’est un rêve devenu réalité pour moi
Elle a dit qu’ils lui avaient offert d’innombrables heures de thérapie et de soutien alors qu’elle essayait de traiter ce qu’elle avait vécu dans son passé.
Depuis qu’elle a participé à la série en quatre parties, Mme Noufeme a décroché un emploi à temps plein en tant que chef dans un hôtel de Portlaoise tout en trouvant une nouvelle maison à louer à proximité maintenant qu’elle a son permis de résidence et de travail.
Elle a dit que McGrath “m’a redonné ce coup de pouce”.
“Je ne sais pas comment l’exprimer, je lui suis tellement reconnaissante”, a-t-elle déclaré.
“C’est un rêve devenu réalité pour moi. J’ai encore beaucoup à apprendre et je veux encore améliorer mes compétences mais je suis tellement honoré d’avoir cette opportunité. Je n’arrive toujours pas à croire que je porte mes vêtements de chef maintenant et j’en suis tellement fier.
Sont également présents dans l’émission Fiadhnait Canning (24 ans), qui a le syndrome de Down, aux côtés de Lisa Marie Joyce (18 ans), une voyageuse sédentaire de Finglas et Luke Barry (22 ans), qui a le syndrome d’Asperger.
Stephen Boylan (51 ans) est également en vedette, qui purge actuellement une peine de prison à la prison ouverte de Shelton Abbey à Arklow et a obtenu la permission de sortir temporairement pour filmer l’émission.
