– On m’a demandé si je pouvais avoir un crocodile. Ce doit être une demande des plus étranges, explique le directeur général et propriétaire de Joker Hvasser.
“Le Joker le plus excitant de Norvège”
« Incroyablement beaucoup de choses étranges »
Oui, affirment les savants. Sur Avis Google beaucoup de gens ont remarqué la boutique originale située près de la brèche dans la mer à Hvasser.
L’île est le paradis estival de nombreuses personnes parmi les plus riches de Norvège. Il a marqué de son empreinte le Joker de Stein Iversen.
– C’est un message typique, dit Iversen en montrant le téléphone portable.
Beaucoup de choses étranges
Blinis russes qui peuvent être servis avec des œufs de saumon, de la salsiccia d’Italie, des poivrons farcis de Macédoine et du miel de piment de Calabre.
Avec cet assortiment, Iversen s’est adapté à la clientèle fortunée.
– Nous avons aussi du lait et du pain !
L’idée derrière tout cela est qu’il vaut mieux apporter ce qu’ils veulent plutôt que de faire leurs achats dans le magasin d’à côté.
– Ce que je possède le plus cher, c’est une Pata Negra. C’est du jambon d’un cochon noir d’Espagne.
8 000 NOK coûtent quatre kilos de jambon provenant de porcs ibériques, nourris presque exclusivement de glands.
En rayon, nous trouvons plusieurs précieux millilitres. Le balsamique de 20 ans coûte 1 000 NOK.
– Je viens de vendre celui qui avait 40 ans. Cela a coûté 3 000 NOK.
Demandes
– Je reçois des demandes tous les jours et je dis toujours oui, même si nous n’arrivons pas à le vendre.
La fois où on lui a posé des questions sur le crocodile, il a malheureusement dû décevoir le client. Il ne le fait presque jamais.
– Je n’ai pas la possibilité d’apporter des produits frais.
La clientèle du magasin a créé une sélection vraiment unique.
– Il y a beaucoup de riches et de célèbres ici.
Mais il y en a encore plus qui ne le sont pas, précise-t-il.
– Ce n’est pas un endroit snob. Beaucoup de milliardaires sont aussi heureux de prendre une bière avec moi qu’avec n’importe qui d’autre.
Stein Iversen est décrit comme un visage familier et un type original de Hvasser.
– J’ai eu les cheveux roses pendant trois ans. Cela a commencé pendant la pandémie parce que je voulais faire sourire et rire les gens.
Les enfants trouvent que c’était très amusant, explique Iversen. C’était juste un problème.
– J’ai fini par devenir si mince dans le string, alors j’ai dû arrêter.
Ce sera la saison numéro 14 en magasin.
– J’adore mon travail. Ce n’est jamais ennuyeux.
A l’origine, il possédait cinq magasins. Ensuite, le commerçant avait constamment mauvaise conscience et passait un mauvais moment.
– C’est pour ça que j’ai vendu les autres et j’ai gardé le plus cool.
– Pas de restrictions!
Il n’est pas surprenant qu’Iversen s’appelle par son prénom avec la plupart des clients qu’il rencontre en dehors du magasin.
– Ce que vous ne trouvez pas ici ne vaut pas la peine, déclare le client Steinar Erlingsen à VG.
Erlingsen est né et a grandi à Hvasser et affirme que Jokeren offre tout ce que vous pouvez souhaiter.
– Pas de restrictions! Stein livre à un niveau élevé, on parle beaucoup de lui, dit Erlingsen.
– Je pourrai te payer après, plaisante le marchand Joker.
A part ça, il aime aussi plaisanter avec les enseignes du magasin :
Le magasin Joker local gagne autant en deux heures en juillet qu’en une semaine entière en février.
Selon le commerçant, 80 pour cent du chiffre d’affaires est réalisé en été.
Iversen choisit néanmoins de rester ouvert tout l’hiver. C’est à cause de la population locale.
– Ce n’est un secret pour personne : nous sommes déficitaires en hiver. Mais c’est la boutique des locaux.
Il n’a pas l’intention de fermer.
– Nous resterons ouverts pour eux tant que je serai là !
Correction
Dans une version antérieure de l’affaire, il était indiqué que le Pata Negra était un jambon provenant de porcs nourris aux noisettes. La vérité est que les porcs sont nourris de glands. L’affaire a été modifiée le 15 juillet 2024, à 12h39.
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