Journée de la Femme : 3 femmes talentueuses brilleront en Melange lors de l’événement « Girl Power Night » | AVANTAGE

La créativité et la passion de trois femmes talentueuses (une cuisinière et deux barmaids) brilleront dans Mélange, le restaurant Heine Herold, lors de l’événement « Girl Power Night » dans le cadre de la Journée de la Femme. Carolina Uechi, aux côtés de Thalía Talavera et Alessandra Dejo, reprendront la cuisine et le bar (respectivement) pour créer un menu court conçu exclusivement pour le mercredi 6 mars. Une expérience unique et incontournable.

C’est la première fois que les trois coïncident ; quelque chose qui les remplit d’enthousiasme. « Je les connais et je suis leur travail. Je les admire et je suis excité de pouvoir partager la ‘scène’ avec eux”, souligne Uechi, en charge de Kilo, maîtresse et professeur de braise et de feu.

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Le chef estime que les invitations dans d’autres restaurants contribuent à rendre visible le travail des femmes tant en cuisine qu’au bar. « Nous donner une place dans les restaurants permet de lutter contre les barrières et les obstacles que rencontrent les femmes dans la direction des restaurants et des bars depuis des années », dit-elle.

De son côté, Talavera y voit davantage une manière de commémorer le travail des femmes dans ce domaine. « Plus que de le rendre visible, c’est faire quelque chose de bien à une date commémorative. Le travail des femmes dans ce domaine devrait déjà être implicite », souligne-t-elle.

SEULEMENT POUR 1 JOUR

« Ce sera une excellente occasion de faire des choses ensemble », déclare Heine Herold à propos de l’événement à venir. Le chef prévoit que 10 plats seront proposés (5 préparés par Carolina et 5 réalisés par lui) en plus de 2 desserts.

« Caro a cette référence aux braises et aux grillades. Ainsi, la lettre de cette journée sera consacrée aux braises et aux incendies. Même les desserts seront orientés vers le monde des braises. Sur la terrasse, il y aura une station kamado où sortira la viande », précise-t-il.

Tandis que Thalía et Alessandra reprendront le bar Melange pour créer un cocktail créatif à base de Pisco Sarcay. “Nous n’avons pensé à rien ensemble, mais quelque chose va sûrement se produire spontanément cette nuit-là”, promet Talavera. Avez-vous déjà votre réservation?

PLUS D’INFORMATIONS

Date: mercredi 6 mars, à 19h

adresse: Av. Santa Cruz 381, Demi sous-sol, Miraflores.

Réservations: 908 810 814 / https://melange.mesa247.pe/reservas/melange

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