Lorsqu’il s’agit d’ajouter le bon croquant et la bonne saveur à vos grignotines, il n’y a rien de plus sain et de plus savoureux que les noix et les graines. Ces minuscules superaliments rassasient vos envies, fournissent des micronutriments essentiels au corps tout en gardant votre santé digestive sur la bonne voie. La pistache, communément appelée Pista en Inde, a le goût et le profil nutritionnel parfaits pour être votre compagnon alimentaire quotidien. Une poignée de ce savoureux fruit sec peut venir à votre secours à tout moment – lors de vos déplacements ou pour une collation en fin de soirée. Ils peuvent également être ajoutés au lait de votre enfant pour lui conférer une saveur irrésistible et une multitude de bienfaits. Les pistaches peuvent également être incluses dans une variété d’aliments sucrés et salés, des salades aux glaces en passant par les desserts et d’autres options de collations croquantes. (Voir photos | Des noix aux pistaches : 5 merveilleuses noix pour booster l’énergie et améliorer le sommeil)
La Journée nationale de la pistache est célébrée chaque année le 26 février. Les pistaches peuvent également être incluses dans une variété d’aliments sucrés et salés, des salades aux glaces en passant par les desserts et d’autres options de collations croquantes. (Freepik) {{^userSubscribe}} {{/userSubscribe}} {{^userSubscribe}} {{/userSubscribe}}
Pas étonnant qu’il y ait une journée dédiée à cette noix étonnante. La Journée nationale de la pistache est célébrée chaque année le 26 février. Leur consommation remonte à 9 000 ans et ils sont originaires des pays du Moyen-Orient. Aux États-Unis, les pistaches ont fait leur apparition vers les années 1800 et il leur a fallu encore un siècle pour gagner une immense popularité aux États-Unis (années 1900) et ont commencé à être largement utilisées dans le monde culinaire.
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Les pistaches sont riches en fibres, en acides gras monoinsaturés, en cuivre, magnésium, caroténoïdes et autres minéraux. La meilleure façon d’obtenir une nutrition optimale à partir des pistaches est de les rôtir et de les conserver à moins de 10 degrés Celsius.
À l’occasion de la Journée nationale de la pistache 2024, Dhara Mavani, nutritionniste exécutive du groupe d’hôpitaux Cloudnine, Navi Mumbai, Vashi a partagé avec HT Digital quelques merveilleux avantages pour la santé de la consommation de pista pour la santé globale.
MERVEILLEUX BIENFAITS DE LA PISTACHE POUR LA SANTÉ
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1. Stimule la cognition : Les puissants antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine présents dans les pistaches jouent un rôle dans la protection de nos cellules et de nos tissus contre les dommages oxydatifs, atténuant ainsi le risque de troubles neurologiques.
2. Protéine de bonne qualité : Les pistaches sont riches en acides aminés essentiels et en acides aminés à chaîne ramifiée. Cela contribue à améliorer la masse musculaire et l’usure des tissus. Par rapport aux autres fruits à coque, les pistaches sont une bonne source de protéines végétales avec une bonne valeur PDCAAS (score d’acides aminés corrigé pour la digestibilité des protéines).
3. Un cœur en bonne santé : Des études ont indiqué que le précurseur L-arginine, contenu dans les pistaches, peut contribuer à améliorer la santé cardiaque. Il détend les vaisseaux sanguins, les faisant se dilater, améliorant ainsi la circulation sanguine dans les vaisseaux. Cette propriété aide à prévenir l’hypertension, les maladies coronariennes et d’autres maladies cardiovasculaires.
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4. Réduit les pics de sucre : Des preuves récentes suggèrent que les pistaches peuvent réduire l’augmentation de la glycémie après les repas. Par conséquent, les diabétiques peuvent les consommer comme collation ou les ajouter à leurs repas comme garniture de salade pour réduire la charge glycémique.
5. Riche en fibres : En plus de protéines de haute qualité, les pistas sont également riches en fibres. Il favorise la satiété, ce qui aide à gérer notre poids. Vous pouvez l’ajouter dans vos smoothies, couper une assiette de fruits et le râper dans votre halwa ou l’ajouter dans vos laddoos.
2024-02-24 10:20:58
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