- De nouvelles recherches ont révélé que la consommation de jus de fruits était associée à une prise de poids chez les enfants et les adultes.
- Les chercheurs ont découvert que chaque portion supplémentaire par jour de jus de fruit à 100 % était associée à un changement de poids.
- Les experts expliquent les résultats.
Vous pourriez penser que tout fruit que vous consommez vous fait du bien. Cependant, de nouvelles recherches montrent que certaines façons d’obtenir la valeur quotidienne de vos fruits sont meilleures pour vous que d’autres.
Une méta-analyse publiée dans JAMA Pédiatrie a étudié l’impact de la consommation de jus de fruits purs à 100 % sur la prise de poids chez les enfants et les adultes. Les chercheurs ont analysé 42 études : 17 chez les enfants et 25 chez les adultes.
Pour les enfants, ils ont constaté que chaque portion supplémentaire par jour de jus de fruit à 100 % était associée à une modification de l’indice de masse corporelle (IMC) supérieure de 0,03. Pour les adultes, ils ont constaté que chaque portion quotidienne supplémentaire était associée à une variation légèrement inférieure de 0,02 de l’IMC. (Note: La prévention n’utilise plus l’IMC comme indicateur de santé).
Alors, comment la consommation de jus de fruits peut-elle contribuer à la prise de poids ? Lorsque les portions ne sont pas étroitement surveillées, il peut être facile d’obtenir beaucoup de calories supplémentaires provenant de boissons comme les jus, les boissons sucrées et les exhausteurs ajoutés comme le sucre ou la crème au thé et au café, explique Melissa Prest, DCN, RDNporte-parole national des médias de l’Académie de nutrition et de diététique et membre de la La prévention Commission d’examen médical. “Ces calories supplémentaires peuvent s’accumuler avec le temps, ce qui contribue facilement à la prise de poids.”
La différence entre manger des fruits et boire des jus de fruits joue également un rôle. Selon le Clinique Mayo, les jus de fruits contiennent la plupart des vitamines, des minéraux et des produits chimiques végétaux présents dans les fruits, mais les fruits et légumes entiers contiennent également des fibres saines, qui sont perdues lors de la plupart des extractions de jus. Lorsque vous buvez du jus de fruit au lieu de manger des fruits entiers, vous enlevez les fibres et les parties structurelles de la nourriture, et notre corps les digère et les métabolise différemment.
Boire des jus de fruits peut également contribuer à la résistance à l’insuline, ce qui peut entraîner une prise de poids. Une demi-tasse de jus, comme le jus d’orange, contient à peu près la même quantité de glucides qu’une tranche de pain, explique Prest. « La plupart des gens ne boivent pas une demi-tasse de jus et boivent deux ou trois fois la portion recommandée. Cela conduit à un apport élevé de sucres à digestion rapide qui, lorsqu’ils sont consommés habituellement, peuvent contribuer à la prise de poids et à la résistance à l’insuline », explique-t-elle.
Une surconsommation constante de jus, associée à des antécédents familiaux de diabète de type 2, de surpoids ou d’inactivité, est une combinaison qui peut augmenter vos risques de développer une résistance à l’insuline, convient-il. Jackie Newgent, RDN, CDNchef cuisinier, nutritionniste et auteur de Le livre de recettes sur le diabète à base de plantes.
Alors, quelle quantité de jus de fruits devriez-vous boire chaque jour ? Selon Prest, des lignes directrices recommandons qu’au moins la moitié de notre consommation de fruits provienne de fruits entiers. Si vous consommez des jus de fruits, choisissez du jus 100 % sans sucres ajoutés. “Je recommande généralement, si vous consommez du jus, d’en trouver un qui contient moins de sucre et de le limiter à 4 à 6 onces au total.” Si cela vous semble une petite quantité, essayez de la mélanger avec de l’eau gazeuse pour une fraîcheur rafraîchissante, suggère Prest.
Gardez à l’esprit qu’un verre de jus n’est pas la même chose qu’une bouteille à emporter de 12 ou 16 onces, ajoute Newgent. Essayez également de rechercher des choix riches en nutriments « sans sucre ajouté », comme le jus de grenade à 100 % (nous aimons ça unqui contient deux portions par bouteille), du jus de cerise acidulée non sucré ou des jus d’orange ou de pamplemousse fraîchement pressés, suggère-t-elle.
Bien que les raisons de la prise de poids n’aient pas été abordées dans cette étude, il est logique que le poids et l’indice de masse corporelle soient plus élevés chez ceux qui consommaient plus de portions de jus de fruits que chez ceux qui n’en consommaient pas, explique Prest. “Cela renforce l’idée selon laquelle les calories provenant de nos boissons peuvent avoir un impact sur notre poids et provoquer une prise de poids.”
Mais cela ne signifie pas que vous devez supprimer complètement les jus de fruits. Cela peut faire partie d’un mode de vie sain, dit Newgent, mais considérez-le comme votre numéro deux ; votre plan de sauvegarde. “Le mieux est de viser d’abord les fruits entiers pour plus de bienfaits en fibres et de satisfaction à mâcher !” Elle ajoute.
Madeleine, La préventionLa rédactrice adjointe de , a une expérience dans la rédaction sur la santé grâce à son expérience en tant qu’assistante éditoriale chez WebMD et à ses recherches personnelles à l’université. Elle est diplômée de l’Université du Michigan avec un diplôme en biopsychologie, cognition et neurosciences et elle aide à élaborer des stratégies de réussite à travers le monde. La préventionles plateformes de médias sociaux de.
2024-01-28 16:30:00
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