La boulangerie Van Keulen est à nouveau autorisée à vendre son propre pain et ses pâtisseries depuis lundi, après la fermeture de toutes les succursales vendredi. Ensuite, à la suite d’une perquisition menée par l’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA), il a été conclu que la boulangerie principale pouvait présenter un risque aigu pour la santé publique. La boulangerie affirme avoir désormais résolu ce problème, permettant aux magasins de revendre leur propre stock.
Jeudi 7 décembre, la sonnette d’alarme retentit à Gameren. Lors d’une inspection de la NVWA, plusieurs violations graves des règles d’hygiène ont été constatées. Il s’agissait d’un danger aigu pour la santé publique et toutes les succursales ont dû fermer. La boulangerie elle-même a parlé de “problèmes techniques” dans la boulangerie principale et les employés ont collé ces notes sur les portes fermées.
Mais ce n’était pas vraiment technique. La chaîne écrit sur le Facebook de la boulangerie qu’il s’agit d’une source possible de contamination dans l’entrepôt d’approvisionnement. On ne sait pas encore quelle est la source de la contamination.
Aide d’autres boulangers
Les magasins sont restés fermés vendredi 8 décembre, mais le lendemain, des collègues boulangers sont venus à la rescousse. “Ils approvisionnent tous nos magasins, de sorte que nous pouvons simplement vendre du pain et des pâtisseries comme nos clients sont habitués”, a déclaré Van Keulen vendredi soir. Depuis lundi, ils sont à nouveau autorisés à le faire avec leur propre stock.
Le plus beau mois de l’année
“Les actions appropriées de l’équipe, en collaboration avec la NVWA, ont permis que nous soyons à nouveau pleinement opérationnels à partir du 11 décembre”, écrit la boulangerie sur Facebook. “Remerciés pour toutes les expressions de soutien, nous sommes plus prêts que jamais pour le plus beau mois de l’année.”
Van Keulen n’a pas fourni de réponse lundi soir. « Reprenez mon souffle », dit-il.
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2023-12-12 00:04:30
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