King Carlo “Italien” au dîner Slow Food: “Votre bonne nourriture est un modèle éternel”

Londres – “Je veux proposer un toast: à la culture italienne éternelle de la bonne nourriture, tellement aimée au Royaume-Uni et partout dans le monde”. Highgrove Estate, dans le Gloucestershire anglais, son discours inaugural d’un dîner “britannique”.

«C’est une grande joie pour ma femme et je m’accueille chez vous tous à Highgrove et, surtout, pour pouvoir offrir notre plus chaleureuse gratitude à l’ambassadeur Lambertini, à Stanley Tucci et au chef Francesco Mazzei pour leurs efforts conjoints à Stanley Organiser une opportunité italienne aussi spéciale, “a fait ses débuts”, ensemble, ils ont conçu et créé cette splendide soirée qui m’unit deux choses très chères: Slow Food and Italie “.

“Nos deux nations partagent de nombreux liens – entre nos peuples, parmi nos cultures – une profonde amitié enracinée dans des valeurs partagées, une affection mutuelle et un respect mutuel”, a poursuivi le roi, “la culture gastronomique d’une nation est un patrimoine social et un environnement ambiant , étroitement lié au sentiment d’identité et d’appartenance.

Dans le menu Mazzei, qui se croisant les recettes italiennes avec des ingrédients britanniques, “Rare & Pastures” guredi “”, “Tuscan Style Pate and Cup”, “Yorkshire Pecorino Cheese Puffs”, “British Vegetables Caponata Tartlet” comme des apéritifs étaient inclus “et Puis “Scottish Crab Panzanella” (au crabe), “Westcombe Ricotta”, “Highgrove Fine Herbs Ravioli”, “Pâques de tomate de l’île de Wight”, “Suffolk Red Pig”, “Pumpkin and Sage Mash” (citrouille et sauge),, “Tuscan Kale” (chou noir) et enfin “Soup et biscuits anglais”.

“Mais c’est quelque chose de plus profondé chemin. J’ai du mal à croire que plus de vingt ans se sont écoulés depuis que j’ai parlé à la conférence foncière de Carlo Petrini à Turin – dédiée à la cause de la nourriture lente, dont les Italiens sont depuis longtemps des pionniers. Je suis heureux que, au cours de ces deux décennies, un thème qui était peut-être le niche soit maintenant au centre des discussions sur un avenir durable pour notre planète “.

“Donc, lorsque vous avez proposé l’idée de ce dîner, il n’y avait pas besoin de beaucoup de mots pour me convaincre. Et je suis particulièrement heureux qu’il ait lieu seulement quelques semaines avant ma femme et je prends une visite d’État en Italie. À Dites que nous ne pouvons pas attendre serait un euphémisme britannique typique … alors, merci beaucoup “, le roi Carlo revient pour parler italien,” Je veux proposer un toast: à la culture italienne éternelle de la bonne nourriture, tellement aimé au Royaume-Uni et partout dans le monde “.