Kombucha peut aider à contrôler la glycémie chez les diabétiques de type 2 : étude

Nourriture boisson

Par Émilie Lefroy

1 août 2023 | 19h24

Un SCOBY peut sembler assez grossier, mais de nouvelles recherches suggèrent que les bactéries et les levures pourraient aider les diabétiques de type 2 à réduire leur glycémie.

L’étude a révélé que les participants ayant consommé 8 onces de kombucha pendant quatre semaines ont vu leur glycémie diminuer de 164 à 116 milligrammes par décilitre.

Des scientifiques de l’Université de Georgetown, de l’Université du Nebraska-Lincoln et de l’organisation à but non lucratif MedStar Health ont rapporté les résultats mardi dans le Revue Frontières de la nutrition.

Le kombucha, une boisson au thé noir fermentée et sucrée produite à partir d’une culture symbiotique de bactéries et de levures, a longtemps été présenté comme sain, sur la base d’affirmations selon lesquelles il améliore l’immunité et les niveaux d’énergie, réduit les fringales et atténue l’inflammation intestinale.

“Certaines études de laboratoire et de rongeurs sur le kombucha se sont révélées prometteuses, et une petite étude chez des personnes non diabétiques a montré que le kombucha abaissait la glycémie”, co-auteur de l’étude, le Dr Dan Merenstein, professeur à la Georgetown’s School of Health, dit dans un communiqué.

“Mais à notre connaissance, il s’agit du premier essai clinique examinant les effets du kombucha chez les personnes atteintes de diabète”, a-t-il poursuivi. “Beaucoup plus de recherches doivent être faites, mais c’est très prometteur.”

Dans l’étude, un groupe a bu du kombucha tandis qu’un autre a bu une boisson placebo.

Personne n’a été informé de la boisson qu’ils recevaient.

Après une période de deux mois pour “éliminer” les effets biologiques des boissons, les mélanges ont été échangés entre les groupes, qui ont été invités à boire leur nouvelle concoction pendant quatre semaines.

La boisson placebo ne semble pas avoir d’effet sur la glycémie.

L’American Diabetes Association conseille que la glycémie à jeun soit comprise entre 80 et 130 milligrammes par décilitre.

Les participants ont bu du kombucha produit par Craft Kombucha, un fabricant commercial de la région de DC.

Les auteurs de l’étude ont noté que différentes marques de kombucha ont des mélanges microbiens légèrement variables.

“Cependant, les principales bactéries et levures sont hautement reproductibles et susceptibles d’être fonctionnellement similaires entre les marques et les lots, ce qui était rassurant pour notre essai”, a déclaré le Dr Robert Hutkins, auteur principal de l’étude.

Selon les Centers for Disease Control and Preventionplus de 37 millions d’Américains souffrent de diabète, et 90 à 95 % d’entre eux souffrent de diabète de type 2.

Environ 96 millions d’adultes américains – plus de 1 sur 3 – souffrent de prédiabète.

“Le diabète lui-même est la huitième cause de décès aux États-Unis, ainsi qu’un facteur de risque majeur de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’insuffisance rénale”, a déclaré le Dr Chagai Mendelson, auteur principal de l’étude.

Mendelson a déclaré que d’autres études sont nécessaires pour évaluer l’effet du kombucha sur le diabète.

“Nous espérons qu’un essai beaucoup plus vaste, utilisant les leçons que nous avons tirées de cet essai, pourra être entrepris pour donner une réponse plus définitive à l’efficacité du kombucha dans la réduction de la glycémie, et donc prévenir ou aider à traiter le diabète de type 2”, a-t-il déclaré. ajoutée.