Aujourd’hui, la bactérie à l’origine de l’épidémie a été retrouvée à Lerøy Midt. Le producteur de saumon a reçu des instructions claires pour avertir ses clients.
– Cela renforce nos soupçons, déclare Mats Lindblad, coordinateur du contrôle des infections à la Food and Drug Administration, la réponse suédoise à l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments. NRK.
En 2022, 19 Suédois sont tombés malades et sept sont décédés en lien étroit avec Listeria. Ils ont conclu que le saumon de l’abattoir de Lerøy Midt à Hitra dans le Trøndelag était une source probable de l’épidémie de listeria.
La bactérie à l’origine de l’épidémie a désormais été retrouvée chez le producteur de saumon en Norvège, confirme l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments à la chaîne nationale.
Lerøy Midt estime qu’il n’est pas certain que l’infection en Suède provienne d’eux.
– Le type de Listeria qui a été trouvé est une souche de Listeria courante dans l’environnement qui nous entoure et dans l’industrie en général, explique Anne-Hilde Midttveit, responsable de la qualité et de la responsabilité sociale chez Lerøy Seafood.
Elle pense qu’il est peut-être rentré dans l’usine. En parallèle, elle ajoute que l’entreprise donne suite.
– La sécurité alimentaire est la priorité absolue à Lerøy. Nous avons donc déjà mis en œuvre la décision de l’Autorité norvégienne de sécurité des aliments dans nos opérations de Jøsnøya, déclare Midttveit.