La boulangerie et le thé populaire de Richmond ferment définitivement le 10e anniversaire

0
35

Aimés pour leurs saveurs uniques de croissant, leurs macarons et leur thé de l’après-midi, c’est une fin telle que nous la connaissons pour ce sweet spot

Alors que 2020 commençait, le 10e anniversaire de L’Opera Patisserie de Richmond s’annonçait comme une année record.

La boulangerie et le thé à la gestion familiale s’apprêtait à lancer un menu revisité qui mettrait en vedette des plats à fondue, parfaits à partager, au printemps.

Cependant, comme tous le savent maintenant, 2020 nous réserve à tous quelques surprises.

L’Opera Patisserie vient de révéler qu’elle fermerait définitivement en août.

“Récemment, nous avons eu une occasion rare et merveilleuse de faire une pause, de réfléchir à notre entreprise et à la façon dont nous voulons avancer à l’avenir. Il est doux-amer pour moi de dire que nous fermerons les portes de notre boulangerie le 16 août. “écrit la copropriétaire Janice Marta.

Cependant, Marta ajoute que L’Opera continuera, mais pas dans le même espace de vente physique.

«J’ai hâte de partager avec vous le prochain chapitre de L’Opéra et toutes les choses passionnantes que nous avons prévues. Ne vous inquiétez pas, ce ne sera pas la dernière fois que vous goûterez nos croissants feuilletés», dit Marta.

Janice Marta, copropriétaire et gérante de L’Opera Patisserie, s’apprête à fêter ses 10 ans d’activité au début de 2020. Photo par Valerie Leung / Richmond News

«La pâtisserie a grandi depuis 2010 et avec le recul, ce n’était rien de moins qu’un miracle que nous soyons toujours là». dit Marta à la mi-février.

Marta a lancé l’entreprise en 2010, alors qu’elle était étudiante à l’UBC et boulangère amateur, désireuse de se recréer ces beaux croissants au beurre et feuilletés qu’elle avait appréciés lors d’un voyage à Paris. Elle a obtenu les affaires du terrain avec l’aide de parents, qui ont participé à L’Opéra au cours de la dernière décennie.

En plus des croissants – qui viennent également dans des saveurs contemporaines passionnantes comme le «matcha sale», le masago et le jaune d’œuf de canard salé – L’Opera est appréciée pour ses macarons populaires, ainsi que pour son service de thé l’après-midi.

Marta dit que jusqu’au jour de la fermeture, ils continueront à offrir des pâtisseries et des desserts en précommande le week-end, ainsi qu’un service de thé spécial à emporter disponible leurs deux derniers week-ends.

«J’espère vous revoir une fois de plus à L’Opera Patisserie. Nous sommes extrêmement reconnaissants pour votre soutien au cours de la dernière décennie. Ce ne serait pas la même chose sans vous.

Suivre L’Opera Patisserie on Instagram pour les informations de commande et les mises à jour.

Avec des fichiers de Valerie Leung / Richmond News

https://platform.instagram.com/en_US/embeds.js

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.