2024-09-14 04:53:31
Dans le cadre de sa semaine consacrée à l’alimentation et au changement climatique, La radio publique nationale a fait état de l’intérêt de l’agriculture californienne pour l’agave En tant que culture alternative. Contrairement à de nombreuses autres cultures, l’agave peut pousser avec seulement 7,5 cm d’eau par an et il tolère les fortes chaleurs. De plus en plus de producteurs plantent de l’agave en Californie et les chercheurs testent les variétés les plus performantes dans le climat et les sols californiens. Un California Agave Council a été créé en 2022 pour soutenir les efforts des producteurs. Les partisans ne voient pas nécessairement l’agave comme un substitut généralisé aux autres cultures, mais comme une option alternative que les producteurs peuvent envisager dans certains endroits et conditions. La culture nécessite cependant de la patience, avec environ sept ans de croissance avant la récolte.
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