Pour deux millions de Gazaouis affamés, la plupart du temps est une période difficile de recherche de quelque chose à manger. Amany Mteir, 52 ans, parcourt les rues au nord de la ville de Gaza, où les gens vendent ou échangent la nourriture qu’ils ont. C’était la scène le long Rue Saftawy il y a deux semaines.
Plus au nord, à Beit Lahia, Aseel Mutair, 21 ans, a déclaré qu’elle et sa famille de quatre personnes se sont séparées un pot de soupe d’une aide-cuisine deux fois la semaine dernière. Un jour, ils n’avaient que du thé.
Nizar Hammad, 30 ans, se réfugie dans une tente à Rafah avec sept autres adultes et quatre enfants. Ils n’ont pas reçu d’aide depuis deux semaines et Nizar a travaillé deux jours sur un marché pour gagner assez d’argent pour acheter ces aides. sacs de riz chez un vendeur ambulant.
Alors que la guerre à Gaza entre dans son sixième mois, le risque de famine et de famine est aiguselon le Les Nations Unies. Les groupes humanitaires ont averti que les décès dus à des causes liées à la malnutrition ne font que commencer.
La guerre, y compris les bombardements et le siège israéliens, a étouffé les importations alimentaires et détruit l’agriculture, et presque toute la population de Gaza dépend d’une aide humanitaire limitée pour se nourrir. Les États-Unis et d’autres cherchent des moyens d’acheminer leurs fournitures par voie maritime et aérienne.
Les problèmes sont particulièrement préoccupants dans le nord, où l’aide est quasi inexistante. Les agences des Nations Unies ont pour la plupart suspendu leurs opérations d’aide là-bas, citant les restrictions israéliennes sur les convois, les problèmes de sécurité et le mauvais état des routes.
Le New York Times a demandé à trois familles de partager des photos et des vidéos de leur recherche de nourriture au cours des dernières semaines. Ils disaient tous qu’il était de plus en plus difficile de trouver de la nourriture et que la plupart du temps, ils ne savaient pas s’ils allaient manger.
Un repas par jour
Les convois d’aide humanitaire n’atteignent pas les maisons d’Aseel et d’Amany, dans le nord, et ils ont décidé qu’il était trop dangereux de voyager pour les retrouver. Au lieu de cela, ils partent tôt la plupart du temps pour explorer les marchés de rue informels comme celui-ci.
La plupart des magasins d’alimentation du nord de Gaza sont endommagés ou fermés, c’est pourquoi les vendeurs ont ouvert des marchés de rue informels pour vendre de la nourriture et d’autres articles.
Certains vendeurs exploitaient autrefois des épiceries et vendent le stock qu’il leur reste. D’autres achètent et revendent de l’aide humanitaire. En moyenne seulement six camions commerciaux transportant de la nourriture et d’autres fournitures sont autorisés à entrer à Gaza chaque jour depuis début décembre.
L’un des aliments les moins chers que la famille d’Aseel puisse trouver est l’orge moulue, qui, avant la guerre, était utilisée dans l’alimentation animale. La farine de maïs est parfois disponible mais elle est plus chère.
La mère d’Aseel a utilisé ces ingrédients pour préparer un morceau de pain pita de la taille d’une paume pour chacun d’eux. “Je ne peux même pas décrire à quel point son goût est horrible”, a déclaré Aseel.
Même lorsque la famille d’Aseel trouve à manger avant l’après-midi, elle attend de manger son unique repas jusqu’à l’heure du dîner afin de mieux dormir.
Récemment, son père a trouvé cette petite quantité de riz à la table d’un vendeur ambulant, et un jour plus tard, après cinq heures de recherche, il a trouvé cette portion de farine. La découverte a rendu la famille festive, mais les prix gonflés ont réduit leurs économies.
Les parents d’Aseel étaient au chômage avant la guerre, mais recevaient une aide des services sociaux parce que sa mère souffrait d’un cancer.
Une nuit, Aseel, ses parents et son frère Muhammad ont partagé une boîte de champignons pour accompagner le riz. Aseel a déclaré qu’elle avait essayé de se convaincre que cela avait un goût de poulet.
Avec la farine, ils préparaient du pain pita traditionnel et le mangeaient avec cette soupe à base de feuilles d’une plante sauvage connue sous le nom de khubeiza.
La famille d’Aseel prépare et mange de la soupe à base de feuilles de khubeiza lorsqu’il n’y a rien d’autre à manger.
La semaine dernière, ils n’ont pas eu de chance sur les marchés. Ainsi, lundi, Muhammad, 16 ans, a fait la queue pendant deux heures dans une tekeyah, une cuisine caritative, dans une école voisine. Il a ramené à la maison un bol de soupe de riz pour la famille, mais Aseel a déclaré qu’il lui avait dit qu’il n’aimait pas être perçu comme mendiant.
Aseel a mangé cinq dattes de la réserve familiale et a bu une tasse de son dernier pot de café instantané, un souvenir de sa vie d’étudiante universitaire avant la guerre.
Le lendemain, le père et le frère d’Aseel ont passé des heures debout à chercher des provisions. Ils ont rendu visite à la tante d’Aseel et lui ont demandé de la nourriture à contrecœur. Elle a partagé une petite quantité de lentilles. Ils les mangèrent ce soir-là et terminèrent les dates qu’ils avaient prévu de réserver.
Le lendemain, ils étaient trop faibles pour vérifier à nouveau les marchés et il n’y avait pas de nourriture à la cuisine d’aide. Au lieu de cela, ils buvaient du thé.
Ce que la famille de quatre personnes d’Aseel a mangé chaque jour du 28 février au 7 mars
Mercredi Un pot de soupe aux feuilles de khubeiza Jeudi Un pot de soupe aux feuilles de khubeiza Vendredi Du riz et une boîte de champignons Samedi Un pot de soupe aux feuilles de khubeiza et du pain pita à base de farine blanche Dimanche Un pot de soupe aux feuilles de khubeiza Lundi Soupe de riz de la tekeyah et un quelques dattes Mardi Lentilles et dattes Mercredi Thé Jeudi Soupe de carottes de la tekeyah
“Les êtres humains sont de l’énergie, et mon énergie est épuisée”, a déclaré Aseel. “Je ne peux pas supporter plus que ça.”
Comme Aseel, la famille d’Amany boit du thé pour se sentir rassasiée. Ils allaient chercher de l’eau dans une mosquée voisine, mais depuis qu’elle a été bombardée, ils l’achètent aux camions qui passent la plupart du temps.
Amany fait bouillir de l’eau pour le thé sur un feu fait à partir de chutes de bois.
Sa famille – sept adultes, dont ses trois fils et leurs femmes – survit grâce à un bouillon à base d’eau et de cubes de bouillon de poulet.
« Quand je n’arrive pas à réfléchir et que je ne sais pas quoi faire, je me concentre sur les enfants, mais c’est particulièrement difficile quand ils vous disent le soir qu’il n’y a pas de nourriture », a déclaré Amany.
Beaucoup à nourrir
À Rafah, où se réfugie Nizar, les livraisons d’aide ont été plus nombreuses que dans le nord. Mais la quantité de nourriture fournie à chaque famille – un sac de farine ou quelques boîtes de haricots tous les quelques jours – n’a pas été suffisante, a-t-il déclaré.
Au cours des deux dernières semaines, la famille de Nizar n’a reçu aucune aide. Il ne leur reste plus qu’un sac de farine.
La famille avait l’habitude de puiser dans ses économies pour acheter des ingrédients auprès des vendeurs ambulants, et la mère de Nizar préparait ensuite un repas à partager entre 12 personnes.
Mais Nizar a déclaré que la situation de sa famille empirait. L’argent qu’il économisait pour son mariage a disparu et les prix sur les marchés de rue ne cessent d’augmenter, a-t-il déclaré.
Nizar a pris samedi cette photo d’un magasin de rue près du poste frontière de Rafah où des fournitures humanitaires étaient revendues. « Tout ce que vous voyez ici est principalement de l’aide », a déclaré Nizar, ajoutant que la plupart des gens n’avaient pas les moyens d’acheter les produits disponibles dans les rayons.
Il a expliqué que certaines personnes vendaient de l’aide lorsqu’elles en avaient plus que ce dont elles avaient besoin. Il est plus difficile pour les personnes qui n’ont aucun lien avec des organisations humanitaires ou des refuges d’obtenir de l’aide, a-t-il ajouté.
“C’est fatiguant et dégoûtant”, a déclaré Nizar.
Chaque fois qu’ils le peuvent, les adultes de sa famille réservent de la nourriture supplémentaire pour les enfants. Les enfants visitent également une tekeyah, comme le montre cette photo prise par Nizar fin février, où ils attendent des heures un récipient de soupe ou de céréales.
Les enfants de Rafah transportent des casseroles dans des cuisines caritatives comme celle-ci pour rapporter de la nourriture à leurs familles.
Le samedi, sans autre nourriture disponible, toute la famille a mangé son repas du jour à la tekeyah.
Pour les trois familles, partager une nourriture limitée entre autant de personnes est un défi. Amany, dont la famille de sept personnes vit dans un appartement avec 23 autres personnes, a déclaré que la vie à proximité était chaotique.
« Les gens commencent à se critiquer les uns les autres et à tout suivre, essayant de cacher des choses de peur d’en manquer », a-t-elle déclaré. “Certains sortent en douce au milieu de la nuit pour manger de tout avant que quiconque ne s’en aperçoive.”
Cuisines de fortune
Chez Amany, chaque matin, à tour de rôle, chacun cherche dans les rues du bois à brûler. Le travail les occupe, mais il est fatiguant.
Ils allument un feu dans une pièce où un mur a explosé, leur donnant une vue sur les bâtiments en ruine à l’extérieur.
La famille d’Amany brûle les chutes de bois qu’elle trouve dans les rues.
« Nous avons régressé vers l’ère du bois de chauffage et de la fumée », a déclaré Amany, qui travaillait comme administrateur d’école avant la guerre.
Aseel est retournée chez elle à Beit Lahia en janvier après avoir été déplacée à cinq reprises. L’appartement de sa famille n’a pas d’électricité et leur réfrigérateur et leur cuisinière sont vides. Mais contrairement à beaucoup d’autres habitants de Gaza, sa famille a toujours accès à un réservoir d’eau alimenté par une source municipale.
Désormais, ils cuisinent dehors, allumant des feux de bois pour préparer du thé et faire bouillir de l’eau pour boire et se laver.
“C’était notre jardin, il était rempli d’oliviers où toute notre famille se réunissait”, a déclaré Aseel. “Mais maintenant, tout a été balayé.”
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