La consommation de boissons sucrées chez les adultes dans le monde augmente – Corriere.it

La consommation de boissons sucrées chez les adultes du monde entier est en augmentation. C’est ce que révèle une étude menée par des chercheurs de École Friedman des sciences et politiques de la nutrition de l’Université Tufts dans le Massachusetts, publié dans la revue début octobre Communications naturelles.

Croissance mondiale de 16%mais les données sont très discontinues entre les différentes macro-zones de la planète, car par exemple, la consommation en Amérique latine/Caraïbes et dans les pays à revenu élevé a diminué, alors qu’elle a augmenté en Afrique subsaharienne.

La période analysée était celle entre 1990 et 2018 grâce à Base de données diététique mondiale qui collecte des données de 185 pays.

Les boissons sucrées incluses dans le calcul étaient : boissons gazeuses, boissons énergisantes, jus de fruits, punch, limonade et eau fraîche (à base de fruits, de sucre et d’eau) qui contiennent plus de 50 calories par portion (avec portion d’environ 24 cl, un verre en plastique); la définition excluait les jus de fruits et de légumes à 100 %, les boissons artificiellement sucrées (légères) et le lait sucré.

En 2018, en moyenne, un adulte (considéré comme âgé de 20 ans et plus) consommait 2,7 portions de boissons sucrées par semainemais le pourcentage variait de 0,7 en Asie du Sud à 7,8 portions en Amérique latine et dans les Caraïbes.
À l’exception de l’Amérique latine/Caraïbes et des pays à revenu élevé, toutes les régions ont enregistré augmentations constantes entre 1990 et 2018 en consommation. Les tendances à la hausse étaient plus prononcées dans des groupes infranationaux spécifiques. Par exemple, ils étaient plus élevés chez les jeunes adultes d’Europe centrale et orientale et d’Asie centrale, du Moyen-Orient/Afrique du Nord, d’Asie du Sud-Est et de l’Est et d’Afrique subsaharienne.

Il a été observé que l’embauche globale était la plus élevée parmi mâles par rapport aux femmes et aux hommes plus âgés jeune par rapport aux personnes âgées.

À l’échelle nationale, les pays où la consommation est la plus élevée sont le Mexique (8,9), l’Éthiopie (7,1), les États-Unis (4,9) et le Nigeria (4,9).par rapport à l’Inde, à la Chine et au Bangladesh (avec 0,2 portion par semaine pour chacun).

L’Italie, comme le montre le graphique ci-joint (ci-dessus), dans la partie du monde qui consomme de 1,5 à 3,5 portions par semaine, donc à l’avant-dernière place en bas de l’échelle. On les voit bien couleur bleu foncéles régions du monde où les portions consommées dépassent 10,5 par semaine.

Dans le deuxième graphique (ci-dessous) est noté comme le la consommation estimée en Italie en 2018 est inférieure à deux portions par semaine. L’évolution de la consommation de 1990 à 2005 était en légère hausse, tandis que celle de 1990 à 2018 était en légère baisse.

Dans l’ensemble, ils comptent parmi les plus grands consommateurs de boissons sucrées au monde. adultes urbains et hautement instruits en Afrique subsaharienne (avec 12,4 portions par semaine).

Un plus grand développement social et économique national est statistiquement corrélé de manière significative à une consommation plus faible de boissons sucrées, comme dans les pays à revenu élevé. Ces résultats – écrivent les auteurs de l’étude – s’inscrivent dans la continuité de la transition nutritionnelle et épidémiologique en cours à l’échelle mondiale, qui affecte de manière disproportionnée les nations les plus pauvres. Le régime alimentaire malsain de pays comme les États-Unis, ce qu’on appelle régime occidental (caractérisée par des aliments transformés avec une prédominance de sucre, de sel, de graisses animales) dans certains pays en développement va de pair avec bien-être, avec tous les dégâts sur la santé que cela entraîne à long terme.

Les boissons sucrées représentent un problème de santé publique car elles leur sont largement associées à l’obésité et aux maladies cardiométaboliquesqui comptent parmi les principales causes de décès dans le monde.
De plus, une étude récente a confirmé ce qui n’était auparavant qu’une hypothèse : une association entre la consommation d’aliments transformés (y compris les boissons sucrées) et l’apparition de la dépression.

Même si l’Italie compte parmi les pays les plus vertueux au monde pour les adultes, tous les regards sont tournés versenfance: en 2019, 25,4 % des enfants de 8 et 9 ans consommaient quotidiennement des boissons sucrées et/ou gazeuses (données du dernier rapport Okkio alla Salute). En 2019, les enfants en surpoids en Italie représentaient 20,4 % du total et 9,4 % étaient obèses.